Новый формат вендинга "Кофе с собой"

[ppapay]

Не знаю, как у вас в городах, но в нашем в самом крупном вузе стоит к примеру ассорти московское с большими стаканами и с крышками (автоматы риавендорс), а возле вуза на остановках с обеих сторон крошечные кафешки стоят и пару стульев в них со столиком - и там наливают тоже кофе с собой. У нас возле вузов и не только, на многих остановках такие мини-кофейни с кофе с собой стоят. Их открывается большое количество, плюс передвижные машины, которые останавливаются в парках, возле ТЦ, вузов и также кофе с собой продают. Не знаю, падает ли прибыль у автоматов, но возле таких вот мобильных или огороженных конкурентов кучки народу постоянно. Автоматы перестают вызывать интерес у молодежи, т.к. в мини-кофейнях можно купить разные вкусные булочки, свежую выпечку, пирожки..., можно тут же присесть перекусить либо идти по своим делам. Вот такое вот "нашествие"...

Это понятно все конечно с кафешками, но надо понимать что это связано с тем что люди привыкли что кофе в аппаратах в маленьких стаканах. Если просто поставить аппарат с кофе с собой он сам по себе не начнет продовать больше, нужно обязательно провести рекламную пиар компанию, халяву наконец людям дать на время акции. Людям надо продовать не кофе с собой, а удобство качество. Я очень сильно сомневаюсь что в тех же кафешках хороший кофе. Ингридиенты всегда играли очень значимую роль. В зависимости от места разные продающие тексты и тд. ИМХО к кофеникам интереса нет потому что стаканчик маленький цена на него становится только выше, а в кафешке пускай и чуть дороже может НО! Объем больше и практически за теже деньги. В данном случае кофеник не конкурентно способный получается. Плюс ко всему некоторые мои клиенты начали экономить на игредиентах что в последствии привело к ухудшению вкусовых качеств напитка. И я уверен это привед в последсвии к потере клиента, и потом будет очень тяжело его вернуть обратно к этому аппарату.

[KiPR]

Буду не популярен! )

Мне эта тема не нравится! Не нравится пить кофе "по-америански", с этой крышкой! Не удобно, имхо! И плюс не понятно, как можно пить капучино через дырочку, да и остывший кофе... кака!

Но конечно видно, что направление очень востребованное и перспективное!

Мне кафется, что для автоматов достаточно и бумажных стаканов с объемом до 200мл!

Иначе, видится куча проблем! Воды нужно больше, заряжать аппарат чаще и другое!

И огромный минус!! Ограниченное количество мест, где это будет востребовано! У меня сейчас лишь одно место по сети, имеет потенциал по такому направлению!

[Inspired]

Хорошая идея, если учесть, что с сервисным обслуживанием не будет сложностей и настроите автомат должным образом перед запуском. Срок окупаемости кофе с собой может быть и не более 6 месяцев. К слову сказать, один из наших, два месяца назад открыл точку кофе с собой, вложения 200 т.р., на второй месяц чистая прибыль 120 т.р. Так что если есть хорошо проходимые места, - ставьте.

[KiPR]

Хорошая идея, если учесть, что с сервисным обслуживанием не будет сложностей и настроите автомат должным образом перед запуском. Срок окупаемости кофе с собой может быть и не более 6 месяцев. К слову сказать, один из наших, два месяца назад открыл точку кофе с собой, вложения 200 т.р., на второй месяц чистая прибыль 120 т.р. Так что если есть хорошо проходимые места, - ставьте.

Костик вспомнился! )))

[alex panda]

Прежде чем купить первый аппарат "кофе с собой" 2 с лишним года назад я неделю мониторил 2 точки с Герхардами. Меня интересовал срок их окупаемости при цене 12.000 евро.

На одной точке, по моим прикидкам, ежемесячная выручка составляла около 300.000 рублей, на второй гораздо меньше - 200.000. Это в ценах и по курсу 2х летней давности.

Конечно такие аппараты далеко не на каждой точке дадут такие продажи.

[Kot-brunet]

Прежде чем купить первый аппарат "кофе с собой" 2 с лишним года назад я неделю мониторил 2 точки с Герхардами. Меня интересовал срок их окупаемости при цене 12.000 евро.

На одной точке, по моим прикидкам, ежемесячная выручка составляла около 300.000 рублей, на второй гораздо меньше - 200.000. Это в ценах и по курсу 2х летней давности.

Конечно такие аппараты далеко не на каждой точке дадут такие продажи.

А какая выручка была бы там с обычным аппаратом за 3500евро?

[ppapay]

Проходил мимо магазина на днях и увидел вестаматик, на против него стоял колибрик, со стороны очень забавно смотрелось))).

Решил вчера с  фоткать, но жаль колиброс убрали(((

Место проходное, с утра народ идет к метро, днем постоянно движухи и вечером + рядом стоянка таксистов. Из колибрика народ пил, а к этому товарищу пока побаиваются подходить.

Изменено 6 октября, 2015 пользователем ppapay

[iamsob]

Не спорю, тема очень крутая, но при такой цене на оборудование - нужно не кофе из него продавать, а лес куда-нибудь за рубеж большими партиями....

[borrow]

...прямо сейчас мониторю эту тему,в том числе юридические тонкости...(хочу ставить киоск) радует что разрешения Роспотребнадзора(бывш.СЭС) или разрешания на вид деятельности получать не нужно,достаточно уведомления(п.2 ст 42.закона"О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")  https://pravoved.ru/question/258454/

выскажу своё имхо по кофейному оборудованию : вполне подойдёт "голова" от вендингового автомата типа Colibri...в стаканоблок помещаем какой-нибудь большой стакан чтоб не выпадал и имитировал наличие стаканов(так делал на шведском столе в санатории) и вперёд - программируй любой объём напитка под нужный стакан...если очень хочется на натуральном молоке - можно за не дорого прикупить отдельно каппучинатор...примерно такой :

Изменено 6 октября, 2015 пользователем borrow

[ppapay]

...прямо сейчас мониторю эту тему,в том числе юридические тонкости...(хочу ставить киоск) радует что разрешения Роспотребнадзора(бывш.СЭС) или разрешания на вид деятельности получать не нужно,достаточно уведомления(п.2 ст 42.закона"О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения")  https://pravoved.ru/question/258454/

выскажу своё имхо по кофейному оборудованию : вполне подойдёт "голова" от вендингового автомата типа Colibri...в стаканоблок помещаем какой-нибудь большой стакан чтоб не выпадал и имитировал наличие стаканов(так делал на шведском столе в санатории) и вперёд - программируй любой объём напитка под нужный стакан...если очень хочется на натуральном молоке - можно за не дорого прикупить отдельно каппучинатор...примерно такой :

С колибриком один но очень большой минус - маленький объем бойлера, а стаканы 250мл и после того наливания одного напитка усе, нагрев, пробывали так уже, кроме проблем и сбоев в работе ничего не было.

[borrow]

 

С колибриком один но очень большой минус - маленький объем бойлера, а стаканы 250мл и после того наливания одного напитка усе, нагрев, пробывали так уже, кроме проблем и сбоев в работе ничего не было.

 

...ну не знаю...у меня "голова" RheavendorsXM пашет как проклятый в стаканы 185мл.(американо и каппучино/латте).

...помпы постоянно качают,нагревать успевает за паузу на выдачу стаканов и работу кофемолки...

ясен песень что бойлер маленький (300мл.),но пока примешь заказ,рассчитаешься...вот и подогрелось   попробую пока так...

Изменено 6 октября, 2015 пользователем borrow

[ppapay]

Хм у меня тоже норм работает правда на стаканах 175, но тут просто разговор о больших стаканами объемом 250мл. Если такие стаканы использовать на маленьких аппаратах то Один напиток и ждешь потом, и качество приготовленного кофе не очень получается. На большом стакане прибыль больше и человеку понятно за что он отдает 70-80 рублей. Как я считаю так это будущее за аппаратами с кофе с собой, очень хороший входной аргумент для входа на точку и создания конкуренции аппаратам с маленькими стаканчиками.

[Yarik1]

@sech,

С колибриком один но очень большой минус - маленький объем бойлера, а стаканы 250мл и после того наливания одного напитка усе, нагрев, пробывали так уже, кроме проблем и сбоев в работе ничего не было.

...ну не знаю...у меня "голова" RheavendorsXM пашет как проклятый в стаканы 185мл.(американо и каппучино/латте).

...помпы постоянно качают,нагревать успевает за паузу на выдачу стаканов и работу кофемолки...

ясен песень что бойлер маленький (300мл.),но пока примешь заказ,рассчитаешься...вот и подогрелось   попробую пока так...

Уважаемый borrow, я так понял вы намерены открыть точку с персоналом формата coffee to go, используя вендинговый аппарат без платёжек. Интересный проект получится, но как же конкуренты с рожковыми кофеварками? Ведь подобные ларьки предполагают не только большие стаканчики, до 500 мл. кстати, но и шоу в виде помола, забивки кофе в рожок и т.д.

[Anton_]

у нас в городе, возле парка, довольно популярно места пеших прогулок, наряду с ларьками, стоит киоск ввиде стакана. в нем тетка делает кофе с собой. как она делает и на чем я не видел, ценники от 100 руб. На витрине какие-то добавки-ликеры или сиропы, хз.

Парочку по пути встретил, так что 2 продажи в день точно были)

Изменено 6 октября, 2015 пользователем Anton_

[alex panda]

Лично я пью только эспрессо и пользуюсь телефонами Самсунг, но если покупатель хочет большой стакан с крышкой и Айфон, я - не против при условии, что это покупается у меня.

[ppapay]

Лично я пью только эспрессо и пользуюсь телефонами Самсунг, но если покупатель хочет большой стакан с крышкой и Айфон, я - не против при условии, что это покупается у меня.

Поддерживаю)))

[alex panda]

Возвращаясь к первому сообщению. Идея состоит в том, что:

-  аппараты проходят полную диагностику, чистку, переборку и, при необходимости, замену узлов и деталей на новые,

- аппараты будут дополнительно оборудованы диспенсерами крышек Д 80 мм (цену смотрите в инете),

- на них дается гарантия,

- разницу в цене между новыми и б/у платежками объяснять, думаю, не надо.

Если аппараты просто "подшаманить" до состояния "работает на момент покупки", поставить б/у платежки и т.д. по схеме "перекупов", цена падает тысяч на 50-60, но позора не хочется.

"Кафе Европа" производится, кажется, с 2008 года, а в модификации "coffee2go" с 2012. Так что, "ушатанных" до состояния "Сагом" производства начала нулевых быть не должно.

Такая арифметика.

Изменено 7 октября, 2015 пользователем alex panda

[borrow]

 

Уважаемый borrow, я так понял вы намерены открыть точку с персоналом формата coffee to go, используя вендинговый аппарат без платёжек. Интересный проект получится, но как же конкуренты с рожковыми кофеварками? Ведь подобные ларьки предполагают не только большие стаканчики, до 500 мл. кстати, но и шоу в виде помола, забивки кофе в рожок и т.д.

 

...не,я против столичных понтов - метать бисер перед...клиентом,дэньги давай и пшёл...куда шёл

зы.Если серьёзно-пока не определился с форматом...очень может быть что скорее всего что будет кофе по-турецки в стаканах "с собой"...сейчас мониторю оборудование,электро турки,кофеварки для по-турецки,а так-же классические с песком...

это хорошо забытая ниша.

Изменено 7 октября, 2015 пользователем borrow

[borrow]

[alex panda]

В сюжете есть полезная информация в плане организации процесса и т.п. Но это - закусочная в офисном здании, а не кофейня. Кофе не может пахнуть супом и макаронами.

Озвучиваемые цифры не очень стыкуются, даже если половина выручки мимо кассового аппарата проходит, а цех за стеной производит "неучтенку". Зарплата людей за стойкой на его цифрах - 158.400 рублей в месяц (3челх200рх12часх22дн). Это без зп водителя (50.000 рублей), который его возит. У него ООО, значит только зарплата + НДФЛ + фонды = 297.500 в месяц. Аренда 129.000 рублей. Это без себестоимости кофе, макарон, супа, салата и т.п. Расходы в месяц у него не менее 650.000 должны быть, а выручка говорит 300.000. 

"Пионэр" в минусах больших, а говорит вернул 1,5 млн за 5 месяцев. Выручка в месяц у него тогда должна быть 1.350.000 рублей и 5 месяцев никаких дивидендов. Ошибся малец на 5,5 лямов и теперь лохов на "франшизу" разводит. Ох, не зря его в детстве обижали.

Логика тоже противоречивая: то главное в кофе - это вкус и много кофеина, то - бумажный стакан с крышкой.

Кофе у человека с таким "руссканглийским" языком, блуждающими между бородой и пахом пальцами, потными подмышками я бы не купил. Брезгую.

Изменено 15 октября, 2015 пользователем alex panda

[borrow]

+100500...

Изменено 15 октября, 2015 пользователем borrow

[alex panda]

borrow, а Вам не кажется на примере этой "Груши", что учить Coffe2go гораздо выгоднее, чем продавать Coffee2go?

Реальная тема для бизнеса. Франшиза на продажу франшизы виртуальной кофейни Coffee2go. Роялти, паушальные платежи и пр. Материальных вложений 0 рублей, рентабельность безумная, все легально. Наркобароны нервно курят траву в сторонке.

Изменено 15 октября, 2015 пользователем alex panda

[kivin]

В сюжете есть полезная информация в плане организации процесса и т.п. Но это - закусочная в офисном здании, а не кофейня. Кофе не может пахнуть супом и макаронами.

Озвучиваемые цифры не очень стыкуются, даже если половина выручки мимо кассового аппарата проходит, а цех за стеной производит "неучтенку". Зарплата людей за стойкой на его цифрах - 158.400 рублей в месяц (3челх200рх12часх22дн). Это без зп водителя (50.000 рублей), который его возит. У него ООО, значит только зарплата + НДФЛ + фонды = 297.500 в месяц. Аренда 129.000 рублей. Это без себестоимости кофе, макарон, супа, салата и т.п. Расходы в месяц у него не менее 650.000 должны быть, а выручка говорит 300.000. 

"Пионэр" в минусах больших, а говорит вернул 1,5 млн за 5 месяцев. Выручка в месяц у него тогда должна быть 1.350.000 рублей и 5 месяцев никаких дивидендов. Ошибся малец на 5,5 лямов и теперь лохов на "франшизу" разводит. Ох, не зря его в детстве обижали.

Логика тоже противоречивая: то главное в кофе - это вкус и много кофеина, то - бумажный стакан с крышкой.

Кофе у человека с таким "руссканглийским" языком, блуждающими между бородой и пахом пальцами, потными подмышками я бы не купил. Брезгую.

он про прибыль чистую говорил 300-400 тыров. Средняя выручка в день 50 тыров*22 дня. Т.к в выхи они отдыхают

[alex panda]

По любому не сходится. Я затраты ниже минимума считал. Его закусочная - это декорация. А - прибыль в продаже франшизы "Груша" Coffee2go.

 

Кто-нибудь пробовал делать сравнительные расчеты рентабельности кофейного автомата Coffee2go на бумажном стакане 265 мл с крышкой VS кофейного островка или киоска?

Изменено 16 октября, 2015 пользователем alex panda

[alex panda]

borrow, забейте в поисковик "Роспотребнадзор готовит новый регламент уличной торговли". Это насчет киосков.