Обсуждение ингредиентов "De Marco" - Часть 1

[temka174]

Ниче себе, ценник не адекватный для относительно недорогих ингредиентов)))Хотя если люди покупают)))ну 45 это жесть для мокачино,вообще не пойму почему этот напиток самый дорогой мне вообще не нравится шоколад с кофе не очень)

Изменено 15 ноября, 2014 пользователем temka174

[bingo]

Если не нравится то значит не умеете готовить.

А ценники на сеголня эти нормальные. При том, что больше всего пьют кофесодержащие напитки.

[Артем Купер]

в понедельник прайс демарко получу..посмотрим какое там у них подорожание будет.. в письме от них было написано про 12%.. по факту будет 20-25%.

[Medic]

@anapes,

нормальные цены.

советую на эспрессо поднять до 30.

и ввести двойной эспрессо, по 40, его лучше будут покупать

@Артем Купер,

сравнил летнюю поставку и осеннюю.

молоко + 9 руб на кг

шоколад 02 + 9 руб

стаканы та же цена

палки + 4 коп

[s3ctor]

Временно сношу

Изменено 16 ноября, 2014 пользователем s3ctor

[billbill]

На прошлой неделе получили от вас пробники. Спасибо.

В пятницу дошли руки до проверки. Ну что сказать? Сравнить могу только с ристорой. А до ристоры, к сожалению, вашей продукции как до луны пешком.

1. Гранулированный топпинг Демарко - открыли пакет, запаха молока нет. Окрыли ристора STP - явный запах молока.

На вкус ваш топпинг при одинаковых дозах - сладкая вода белого цета с непонятным вкусом на молоко вообще не похоже, пена слабая, у STP ристоры явный вкус топленого молока едва подслащеный.

2. Шоколад 2 - при тесте пытались высыпать из стакана в миксер не смогли. Он там сперссовался и прилип, пришлось очень постараться его равномерно направить в миксер для приготовления теста. Пена - хим.вкус. похоже что антислеживателя очень много. Шоколадом отдает конечно, но пить невозмождно из-за большого количества сахара. При уменьшении дозы - получается коричневая вода непонятного содержимого. До ристоры очень далеко.

И как это все поведет в бункере я боюсь себе представить. Слишком высокая плотность.

3. Кисель со вкусом смородины - вкус конечно реально отдает смородиной, но кисель получить не удалось. Всегда получался компот и очень сладкий. Может мне чай прислали?

Добавлять дозу не рискнули, т.к. то что получалось и так пить невозможно, а что можно то на кисель не похоже. Валетек в этом плане в разы лучше.

4. Капучино французская ваниль - понравился. Из всех пробников единственный напиток который понравился всем. Сравнить не с чем.

5. Зерно пока не пробовали.

6. стаканы - острые края, плохо завальцованы, тонкие стенки, легко прогибается и обжигает сильнее. В общем мягкие, плохо это или хорошо не знаю, использовать не планируем.

Посылку отправляли на Игоря Б.

[kivin]

4. Капучино французская ваниль - понравился. Из всех пробников единственный напиток который понравился всем. Сравнить не с чем.

Ну так с ристорой и сравнивайте

[Slivon]

На прошлой неделе получили от вас пробники. Спасибо.

В пятницу дошли руки до проверки. Ну что сказать? Сравнить могу только с ристорой. А до ристоры, к сожалению, вашей продукции как до луны пешком.

1. Гранулированный топпинг Демарко - открыли пакет, запаха молока нет. Окрыли ристора STP - явный запах молока.

На вкус ваш топпинг при одинаковых дозах - сладкая вода белого цета с непонятным вкусом на молоко вообще не похоже, пена слабая, у STP ристоры явный вкус топленого молока едва подслащеный.

2. Шоколад 2 - при тесте пытались высыпать из стакана в миксер не смогли. Он там сперссовался и прилип, пришлось очень постараться его равномерно направить в миксер для приготовления теста. Пена - хим.вкус. похоже что антислеживателя очень много. Шоколадом отдает конечно, но пить невозмождно из-за большого количества сахара. При уменьшении дозы - получается коричневая вода непонятного содержимого. До ристоры очень далеко.

И как это все поведет в бункере я боюсь себе представить. Слишком высокая плотность.

3. Кисель со вкусом смородины - вкус конечно реально отдает смородиной, но кисель получить не удалось. Всегда получался компот и очень сладкий. Может мне чай прислали?

Добавлять дозу не рискнули, т.к. то что получалось и так пить невозможно, а что можно то на кисель не похоже. Валетек в этом плане в разы лучше.

4. Капучино французская ваниль - понравился. Из всех пробников единственный напиток который понравился всем. Сравнить не с чем.

5. Зерно пока не пробовали.

6. стаканы - острые края, плохо завальцованы, тонкие стенки, легко прогибается и обжигает сильнее. В общем мягкие, плохо это или хорошо не знаю, использовать не планируем.

Посылку отправляли на Игоря Б.

Хотел добавить:

1. Кофе в зернах De Marco Fresh Roast Premium мне показался не достаточно яркий вкус, если сравнивать с Кофе

COVIM Gran Bar;

2. Чай малина не понравился, лимон не пробовал сравнить не с чем. Лимон Ristora же яркий вкус с кислинкой.

Изменено 16 ноября, 2014 пользователем Slivon

[temka174]

Никогда не думайте что кто то глупее вас.Если ингредиенты такое г....,зачем же мы их тогда используем)))?у нас по сути весь город покупает Демарко,думаю на 1 млн в месяц точно(сумма из тех кого я знаю).Да ристора отличные ингредиенты но в тех условиях когда будут пить в цене 30-40 рублей за стакан,а если цены 15-18-20р за стаканчик,на ристоре в минус уйдешь.В Демарко хотелось бы только уменьшение колличества сахара,а так все ок.Просто пробывал капучино ристору вкус хороший ,когда допиваешь на дне сахара не остается вообще,а у Д.. есть,поэтому хорошо бы уменьшить его колличество немного(20%)

Изменено 16 ноября, 2014 пользователем temka174

[billbill]

Доброе утро!

Я еще забыл написать, что шоколад 2 и топпинг при засыпании в стакан сильно пылили. Уж гранулы то пылить не должны. У STP и TOP такого нет.

Уважаемый @temka174, если вам нравятся эти ингредиенты - используйте ради бога. Я не готов рисковать потерей клиентов и качеством напитков.

Да и как тут пишут про вонючки. Они не самые востребованные, сравнивать с Амаретто ристорой смысла нет, согласитесь. Капучино ФР Ваниль понравился всем.

Избыток сахара в ДеМарко очень портит вкус. И разливать воду клиентам чтобы как-то снизить сладость - это не правильно. Может мне такие пробники прислали? А у всех все иначе?! Ну тот же кисель. При приготовлении у нас кисель не получался. Дозу засыпали как у валетека, 15 гр. И при этом уже пить невозможно из-за большого количества сахара, а если увеличить дозу (при условии что с сахаром все хорошо) то теряется весь экономический смысл, зачем менять то, что и так хорошо.

Про износ оборудования с ценами за 15-20 я вам писать не буду, думаю сами знаете и себестоимость напитков тоже с учетом всех затрат. При больших продажах вы получите выручку такую же как при ценах чуть выше. Свой труд надо уважать.

Всем спасибо. По зерну напишу как попробуем на кофемашине. попробуем с разными степенями помола.

[s3ctor]

@billbill, кофе в кофе машине настольной мне не нравится...аив кофе автоматах пью своих с удовольсивием...

Кисель может не завариться из за температуры...было подобное!!!

На вкус и цвет все фломастеры разные...

Если начать использовать с первых дней ристору то конечно на более дешёвые ингредиенты хрен вы перейдете...ведь пробники были заказаны согласитесь не из за попробовать и обхаять...видимо была попытка с высокого курса слезть!!!скоро у ристоры будут новые продукты(бюджетные) для россии...

[billbill]

Ну в автомате проверить мне сложно. Либо ждать когда закончится где-то зерно. Возьму на заметку. может так и сделаю.

По киселю понятно, но почему при тех же условиях валетек отлично заваривается?! Я далек от технических моментов. температура стоит 91-92 гр.

Про вкус и цвет полностью согласен.

Мы не заказывали пробники, если сказать проще, их нас ну очень просили взять попробовать.

Я их не хаю - только объективное мнение. И не собираемся мы слезать никуда. Нас и так все устраивает. Если бы эти ингредиенты были такого же качества как ристора, то без колебаний бы перешли.

[s3ctor]

@billbill, теперь понятнее

Валитек это валитек там другой принцип и есть подсластитель который уменьшает сахар...и густеет он не так как А и Д а сразу в "клейстер" на 5 секунде...

А по поводу одинакого качества при разных ценах ристора бы вообще тогда не продавалась

[Дмитрий De Marco]

Дорогой billbill, спасибо за отзыв, надеюсь вы были честны.

Сектор верно подметил на счет температуры киселя, ее надо ставить да 96-96С, разница в густоте между 85-96 доходит до двух раз.

Что касается остального, я и не надеюсь что наши ингредиенты понравятся всем "гурманам". По шоколаду, капучино, чаям и топпингам всегда будут споры, но что касается зернового кофе, тут я с Вами не соглашусь!

Дело в том, что кофе более сложный продукт и сравнивать нужно исходя из Ваших предпочтений и вкусов.

У нас в арсенале есть все вкусы от горьковатого Бизнеса до кисловатого Крема, я уже не говорю про десятки сортов Ароти и моносортов.

Жаль, что вы находитесь в другом городе. А так приглашаю Всех к нам в офис!!!

Приезжайте со своим любимым кофе, будь то Италия, местный обжарщик или кто еще, даю гарантию, что в течении часа мы подберем аналогичный, но более нассыщеный кофе, благодоря свежей обжарке из нашего ассортимента.

Я проводил анализ рекламаций клиентов, которым не подошел наш кофе. Результатом исследования более чем 20 клиентов было понимание, что они сравнивали диаметрально противоположные вкусы.

Приведу пример: Буквально на прошлой неделе, когда я был в отделе продаж, я встретил клиента который утверждал, что наш Crema ему не нравиться, мол (не буду называть марку, скажу лишь что это самый дешовый Вариант дистрибьютера Ристоры) ему намного вкуснее.

В ответ я улыбнулся! - "Арсений зачем же тебе брать Крема, если твои клиенты привыкли к более горькому вкусу? Тебе следует брать Бизнес, он к тому же дешевле рублей на 40!!!". Попробовав Бизнес, Арсений подтвердил, что кофе Бизнес намного вкуснее Крема.

Кто не верит, приезжайте к нам в офис будем дегустировать! :coffee:

P.S. Уважаемые коллеги, давайте соблюдать правила форума Зачем вы за ночь зафлудили 2 страницы???? Дорогой нам всем Денис, устал уже наверное удалять, предупреждать. Давайте не будем превращать этот замечательный форум в помойку. И еще у кого есть реальные пожелания или замечания и если вы хотите реально решить вопрос с доставкой, заказом или обменом - обращайтесь сразу к Вашему персональному менеджеру - уверяю Вас так будет быстрее, не все наши менеджеры читают форум. Большое спасибо.

[DONG]

не говорю про десятки сортов Ароти

Начали использовать Ароти Росо Бар и Ароти Супер Крема (мы их перемешиваем в бункере в пропорции 1:1, т.к. у Крема не очень понравился вкус, но пенка - очень хороша. Бар - хорош всем). Очень вкусно!

Подскажите по поводу чая. Я читала хвалебные отзывы о малиновом чае, только не помню. в этой ветке, или у Аристократа. А перерывать заново 80 страниц сложновато)))

[Кочевник]

а если цены 15-18-20р за стаканчик,на ристоре в минус уйдешь

Не вводите, пожалуйста, народ в заблуждение. Как считаете? Простой пример: молоко горячее в Кикко Макс (6,5 гр/ст) при стоимости евро 51 рубль дает доходность вендору 16,63 руб. с каждого стакана, а при курсе 60 рублей за евро, доходность составляет 16,07, т.е. на 56 копеек меньше. Ну и где здесь "минус"?

В указанном примере расчета цена молока 20 руб. при продаже

Изменено 16 ноября, 2014 пользователем Кочевник

[МультиВенд]

а если цены 15-18-20р за стаканчик,на ристоре в минус уйдешь.

В одном месте, одном из самых доходных, у меня 15-20р, работаю на Ристоре!

Учись считать!!!

Не вводите, пожалуйста, народ в заблуждение.

Тему самого нужно выводить из заблуждения!

А заблуждениям и гипнозу он очень подвержен! )

Изменено 16 ноября, 2014 пользователем МультиВенд

[temka174]

))))я образно написал что в минус,но просто с ценами 15-20 на ресторе оч тяжело будет работать,если такие точки все!все от отпускных цен зависит,демарко как раз для таких точек самое то!цен Ристоры не знаю точных но с таким курсом понимаю ,что около 300р (капучино,шоколад) за кг выходит или не прав?

По поводу гипноза загнули)))

Изменено 16 ноября, 2014 пользователем temka174

[МультиВенд]

цен Ристоры не знаю точных но с таким курсом понимаю ,что около 300р (капучино,шоколад) за кг выходит или не прав?

Ну пусть разница будет в 2р на стакан! Но лучше брать качеством!!!!!!!

Есть два этапа в бизнесе, сначала экономить, ну а потом... Не экономить, а больше зарабатывать!!!!!!!

[Кочевник]

около 300р (капучино,шоколад) за кг выходит

Даже если и так, то со стакана Вы потеряете не более 40--60 коп. рентабельности (но надо считать, практически еще меньше)

[МультиВенд]

Даже если и так, то со стакана Вы потеряете не более 40--60 коп. рентабельности (но надо считать, практически еще меньше)

Теперь вы не правы!

2 руб разницы уже!

[s3ctor]

блииииииин опть новая тема из демарко отсоединилась.......

[Rustyai]

Дмитрий De Marco, при заказе от скольки - бесплатная доставка? Писал на мыло - никто не ответил.

Изменено 16 ноября, 2014 пользователем Rustyai

[bingo]

да просто дебаты вышли за рамки обсуждаемого топика. тут продолжим

[Kot-brunet]

Теперь вы не правы! ;)/>

2 руб разницы уже!

Верно!