Обсуждение ингредиентов "De Marco" - Часть 1

[DONG]

DONG да мне бы понять разницу не между вайтнером и топпингом, а между топпингом гранулированным и топпингом порошковым, и тот и тот выйдет дороже вайтнера. а вы какой кстати топпинг гранулированый используете - тот что в базовом прайсе 200 р или 160?

Топпинг порошковый, по крайней мере у меня, в каппучино и латте существовал как бы сам по себе. Вкус кофе и топпинга чувствовались отдельно. Не знаю, как объяснить по-другому. Топпинг гранулированный же(тот, что по 160) гармонично оттеняет вкус кофе. Тот, что в прайсе по 200, я не пробовала. Не вижу смысла удорожать напитки

[кофеавтомат]

всем здрасте. кому уже пришло новое письмо об удорожании с 19.12? не успели сегодня новый прайс сделать и на тебе новые цены примерно на 10% будут выше.

[AUM]

Тоже получил. Но я бы лучше переживал не о подорожании кофе, а, вообще, об экономическом проложении в стране

Изменено 16 декабря, 2014 пользователем AUM

[Андрей АРИСТОКРАТ]

всем здрасте. кому уже пришло новое письмо об удорожании с 19.12? не успели сегодня новый прайс сделать и на тебе новые цены примерно на 10% будут выше.

так обидно, мне никто письма не присылает.....

[don CAPPUCCINO]

@dexterm, топпинг порошковый устраивает. на ем и сижу. Еще рецептах сделал, чтоб миксер работал 3-5 сек после окончания выдачи порошка и вода протекала 1-2 сек по окончании работы миксера. Забиваний не встречал давно.

[dexterm]

don CAPPUCCINO это новая кафешка? а я все на старой мастерю, надо бы тоже обновить!) Можете сказать сколько грамм порошка на капучино вы используете, ну или повороты шнекера раз мы на одной технике работаем?

именно по порошковому топпингу?

Изменено 16 декабря, 2014 пользователем dexterm

[nikkk]

зерно понравилось 60/40 "вендинг", не так пережарено, как у некоторых производителей, соответсвенно и запах более ароматный и по вкусу эспрессо не такой горький. На пробу купил кисель! ожидал, что будет густоватей и аромат малины не очень напоминает малину и на этикетке написано, что на основе свеклы. Если бы не прочитал, кисель был бы вкусней )))

[Контрабас]

я что за кофе 60/40 я не увидел в праусе?

[Дмитрий De Marco]

К

я что за кофе 60/40 я не увидел в праусе?

Тут имеется ввиду наше зерно Fresh Roasr Vending

[Контрабас]

К

Тут имеется ввиду наше зерно Fresh Roasr Vending

с работой расхлебаюсь и тоже пробники закажу у Григория

[happy]

don CAPPUCCINO это новая кафешка? а я все на старой мастерю, надо бы тоже обновить!) Можете сказать сколько грамм порошка на капучино вы используете, ну или повороты шнекера раз мы на одной технике работаем?

именно по порошковому топпингу?

а что добавилось в новой кафешке?

[molyrs]

Какое зерно у ДеМарко можно сопоставить с Deorsola MatiC Extra? Не хочется вкус кофе менять.

[кофеавтомат]

Доллар и евро снижаются........где письмо о снижении цен на ингредиенты? а то как евро и доллар повышаются письма сразу приходят, ну а сейчас снижение, но что-то вы не торопитесь цены опускать?

[AUM]

Доллар и евро снижаются........где письмо о снижении цен на ингредиенты? а то как евро и доллар повышаются письма сразу приходят, ну а сейчас снижение, но что-то вы не торопитесь цены опускать?

Вот люди правда такие непонятливые?))

За последние 2 месяца доллар рос каждый рабочий день, то есть, было, фактически, 40 повышений. А писем о повышениях было всего 3. Понимаете к чему я клоню?

Но вопрос остается открытым, будет понижение цены вслед за валютой? Потому что, если цена сравняется с Сибой - выбор будет очевиден...

Изменено 22 декабря, 2014 пользователем AUM

[sech]

@кофеавтомат,А зачем?

Я думаю те, кто успел под шумок поднять цены на напитки тоже не собираются ничего менять.

[люд@]

Доллар и евро снижаются........где письмо о снижении цен на ингредиенты? а то как евро и доллар повышаются письма сразу приходят, ну а сейчас снижение, но что-то вы не торопитесь цены опускать?

Так все в шоке...от таких скачков.

@кофеавтомат,А зачем?

Я думаю те, кто успел под шумок поднять цены на напитки тоже не собираются ничего менять.

Цены на напитки не менялись практически лет 10,стояли в пределах 20-25 руб...При этом зерно и ингредиенты в цене переодически росли. Во всех кофейнях кофе существенно дороже,даже в макдональде цены регулярно повышались. Тем более цены на зерно к прежним показателям не вернулись,покупаем-же дороже чем в сентябре-октябре. После нового года что-то в цене ещё может приподнятся независимо от стоимости валюты,просто потому,что подорожать может аренда и услуги ЖКХ...

Так что думаю нет смысла снижать цены на напитки...Не так и дорого думаю 40 руб за мокачино или двойной эспрессо,и 30-35 за другие напитки...Главное качество напитка...

Изменено 22 декабря, 2014 пользователем люд@

[кофеавтомат]

@кофеавтомат,А зачем?

Я думаю те, кто успел под шумок поднять цены на напитки тоже не собираются ничего менять.

Затем,что мы не поднимали цены на напитки (поджимаемся сами), спасибо аренда у нас невеликая!!!!!! по нашему городу 40 руб. дорого, вот где подняли до 35-40 руб и стоят автоматы чистенькие, а раньше все время люди ходили. А некоторые автоматы, где напитки по 40 были вообще убрали.

[temka174]

У нас вообще люди как очумелые и шальные,евро с долларом подросли,все все повышают аренду сразу)))даже елка стоила вчера 300 сегодня 500,спрашиваю почему??Так ведь доллар вырос))))Какая взаимосвязь))))То что оба зеленые

А по ингредиентам,интересно почему в европпе их могут делать а у нас нет((именно производить весь процесс изготовления

Изменено 22 декабря, 2014 пользователем temka174

[кофеавтомат]

Мы не молоко с хлебом в них продаем, смысл автомата и есть в доступном и качественном напитке, а не в задранной стоимости, люди просто откажутся и попьют дома.

Почему упаксовские стаканы дорожают? они же у нас в россии делаются в перми? под шумок со всем остальным. недаром говорят, что 80% поставщиков сейчас просто пользуются этим кризисом и необоснованно поднимают цены. обидно очень........

И да вот еще что интересно: сейчас спросишь у демарко когда будет понижение цен - они скажут: ну эту партию мы купили еще побольшой цене!!!!!!!а когда за 3 дня они очередное повышение цен сделали создается впечатление, что они закупаются каждые 3 дня по новым ценам? так вот вы же через 3 дня опять закупаться будете, так евро с долларом же сейчас упали? ну ответьте.........

[AUM]

Я использую упакс стаканчик. Он как стоял 78 коп. так и продолжается так стоять...

Я повысил цены у себя. 35 за капучино это не дорого. Или иди в кафе и отдай там 200 р :-)

[nikkk]

Я использую упакс стаканчик. Он как стоял 78 коп. так и продолжается так стоять...

Я повысил цены у себя. 35 за капучино это не дорого. Или иди в кафе и отдай там 200 р :-)

как стаканчики в работе? Есть брак или, не четко выдает? заманчивая конечно цена!

[кофеавтомат]

Я использую упакс стаканчик. Он как стоял 78 коп. так и продолжается так стоять...

Я повысил цены у себя. 35 за капучино это не дорого. Или иди в кафе и отдай там 200 р :-)

упакс стаканы были 75 коп., вот только стали 78. нам они очень нравятся....... Изменено 22 декабря, 2014 пользователем кофеавтомат

[sech]

Берите упакс на заводе, там еще дешевле

[Slivon]

35 за капучино это не дорого. Или иди в кафе и отдай там 200 р :-)

Не стоит так сравнивать, во-первых у вас разная стоимость аренды, а во-вторых количество милилитров в стакане отличается, в третьих-прочие затраты.

Ценник вполне рыночный, хотя 40 руб лучше)

Изменено 22 декабря, 2014 пользователем Slivon

[happy]

Я использую упакс стаканчик. Он как стоял 78 коп. так и продолжается так стоять...

А поделитесь секретом, где они по 78 коп? можно в ЛС

Мне привозят по 84))

У нас вообще люди как очумелые и шальные,евро с долларом подросли,все все повышают аренду сразу)))

Вот и я не пойму, с каких щей аренда зависит от евро... Нам тоже "угрожают" повышением.... ку-ку народ