Обсуждение ингредиентов "De Marco" - Часть 1

[Дмитрий De Marco]

Доброго утра, друзья!

Как говориться время все расставит на свои места.

Сегодня мы имеем самый низкий прайс на свежеобжаренный кофе в России!!!

[temka174]

Доброго утра, друзья!

Как говориться время все расставит на свои места.

Сегодня мы имеем самый низкий прайс на свежеобжаренный кофе в России!!!

Дмитрий,считаете всеже же что курс будет расти?ну я имею ввиду валюты относительно рубля,как закончится период налоговых выплат

Изменено 24 декабря, 2014 пользователем temka174

[Дмитрий De Marco]

Дмитрий,считаете всеже же что курс будет расти?ну я имею ввиду валюты относительно рубля,как закончится период налоговых выплат

К сожалению все к этому идет...

[Контрабас]

Как говориться время все расставит на свои места. Сегодня мы имеем самый низкий прайс на свежеобжаренный кофе в России!!!

Дмитрий, я уже писал- я не засланный и никто мне не платит, я за объктивность. Вы говорите не правду, у Аристократа все 3 вида аналогичных Вашим кофе-зернам дешевле (я специально разбирался, думаю на кого перейти с магазинного зерна), -а все порошки дешевле значительно!!!!

Правда они обещали подорожание вслед за Вами, посмотрим. А пока- как-то так.

Подтверждению этому - увеличившийся разрыв с Ристорой, особенно кофе.

интересно, а Ристора знает о таких сравнениях?! :rofl:

[Slivon]

Дмитрий,считаете всеже же что курс будет расти?ну я имею ввиду валюты относительно рубля,как закончится период налоговых выплат

Одновременно с налоговыми выплатами будет идти выпала дивидендов, ТОП-менеджеры иностранцы рублями не берут, так что ждем повышения цены на все товары. Пока курс будет держаться, но посмотрим на 1 кв 2015г.

Изменено 24 декабря, 2014 пользователем Slivon

[Дмитрий De Marco]

Дмитрий, я уже писал- я не засланный и никто мне не платит, я за объктивность. Вы говорите не правду, у Аристократа все 3 вида аналогичных Вашим кофе-зернам дешевле (я специально разбирался, думаю на кого перейти с магазинного зерна), -а все порошки дешевле значительно!!!!

Правда они обещали подорожание вслед за Вами, посмотрим. А пока- как-то так.

интересно, а Ристора знает о таких сравнениях?! :rofl:/> :rofl:/>

Дорогой Контрабас!

Если Вам никто не платит, зачем тогда врать будто вы "специально разбирались" и выяснили что все наше кофе дороже, КОГДА САМЫЙ ДЕШЕВЫЙ ЗЕРНОВОЙ ОТ АРИСТОКРАТА НА 25 РУБЛЕЙ ДОРОЖЕ НАШЕГО Bussines свежей обжарки в герметичном пакете с клапаном дегазации.

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Дмитрий, а какой у Вас состав арабика/робуста

Bussines свежей обжарки в герметичном пакете с клапаном дегазации.

у нас самый дешевый кофе 40/60, а какой у Вашего самого дешевого состав?

Я пробовал Кофе в зернах De Marco Fresh Roast Crema ( 80% Арабики, 20 % Робуста)

вот сотав понятен. смотрим цену- Fresh Roast Crema -462 руб/кг а у нас 20/80 - 440 руб/кг, что скажете? Дело не в названии, а в соотношении примерном.

ККонтрабас (18 December 2014 - 16:07) писал: я что за кофе 60/40 я не увидел в праусе? Тут имеется ввиду наше зерно Fresh Roasr Vending

смотрим цену ДМ- Fresh roast Vending- 432 руб/кг ,а у нас 40/60 цена 416 руб/кг ! Опять Контрабас прав!!!!!

Bussines

а аналог такого зерна мы просто решили даже не фасовать!!!!

Так что , Контрабас-Петя, конечно человек своеобразный, но в этом случае он прав, мы перед поднятием цен серьёзно изучили и цену и качество Вашей продукции.

P.S. Я решил мы выпустим аналог ДМ Fresh Roast Business на следующей неделе и СТОИТЬ ОН БУДЕТ ДЕШЕВЛЕ ВАШЕГО А ПО КАЧЕСТВУ-НЕ ХУЖЕ КАК МИНИМУМ.

Изменено 24 декабря, 2014 пользователем Андрей АРИСТОКРАТ

[Kot-brunet]

Дмитрий, а какой у Вас состав арабика/робуста

у нас самый дешевый кофе 40/60, а какой у Вашего самого дешевого состав?

вот сотав понятен. смотрим цену- 462 руб/кг а у нас 20/80 - 440 руб/кг, что скажете? Дело не в названии, а в соотношении примерном.

смотрим цену ДМ- 432 руб/кг ,а у нас 40/60 цена 416 руб/кг ! Опять Контрабас прав!!!!!

а аналог такого зерна мы просто решили дажн не делать!!!!

Так что , Контрабас-Петя, конечно человек своеобразный, но в этом случае он прав, мы перед поднятием цен серьёзно изучили и цену и качество Вашей продукции.

учитывая такой порядок цен, можно и в сторону Италии смотреть, к примеру Boasi Bar 25/75 у Сибы 476руб., с упаковкой с клапанами... получается всего на 14 руб. дороже почти аналогичного по составу De Marco Fresh Roast Crema. Неужели в Италии дешевле обжаривать кофе? Изменено 24 декабря, 2014 пользователем Kot-brunet

[Дмитрий De Marco]

Андрей, теперь я понял что имеет ввиду контрабас

Видать он сравнивал блэнды по пропорции арабика/рабуста, что не совсем корректно, зато удобно).

Очень часто мы сталкиваемся с такими вопросами от новичков и не только- "мол, мы берем импортный кофе с соотношение к примеру 80/20 - продайте нам такой же". К сожалению это очень распространено.

Как я писал выше мы подбираем зерновой кофе под каждого клиента индивидуально, исходя из его вкусовых предпочтений. Дело в том что мы можем сделать хоть 20 совершенно различных вкусов, использую старую добрую формулу 80/20 и не факт что Вам она по нраву будет больше чем наш "Bussines".

Сейчас на рынке есть такая арабика, которая не намного лучше хорошей робусты, поэтому высокое или даже 100% арабика не всегда является гарантией высочайшего вкуса.

Основной нашей задачей является составление сбалансированного купажа, из нескольких сортов арабики и робусты, которую мы обжариваем особым методом, позволяющим сохранить все вкусо-ароматические масла кофейного зерна, поэтому наш свежеобжаренный кофе имеет матовый, а не глянцевый цвет. Ярко коричневый глянцевый кофе с выделившимся маслом на его порах означает, что кофе либо пережарен, либо уже долго храниться.

Можно еще много чего рассказать про технологии жарки, которые позволяю раскрыть весь спектр вкуса - например попробуйте хранить кофе с клапаном и без него, через неделю вы почувствуете разницу!

Мы уделяем очень много внимания за соблюдением технологий жарки и сохранения вкуса кофе для Ваших напитков. Замете мы даже не указываем всеми любимую пропорцию арабика/робуста потому как это зачастую может сбить клиента при выборе его любимого вкуса.

Поэтому сравнивать зерновой кофе с одинаковым соотношение арабика/робуста, при том что они еще и разные и технологии различны в корне не верно.

[Андрей АРИСТОКРАТ]

Дмитрий, я частично с Вами согласен, кофе вообще напиток тонкий и оценки часто субъективны. кстати, как писал Контрабас- он покупает "Кофейню на паях"- я специально попробовал- ничего, мне понравился.

Сами мы не жарим, исходим из процентных соотношений, откуда и какое зерно, кто и как жарит и, конечно цена.

[skyan]

Споры про процентное соотношение арабики и робусты ни о чем, вспомните, хотя бы лавацу ту что 100% робуста, она уделает любой из вышеназванных.

Упаковка, клапаны это идет лесом, т.к. смысла хранить больше 2-х месяцев никакого. Можно свежий взять тот же Аристократ, пусть и в кондовой упаковке.

[Контрабас]

я так и сравнивал 40/60= 40/60, 20/80 =20/80, а всяких красивых слов FRESH, ROAST, CREMA, BUSINESS- можно придумать море- а главное во вкусе- это количество арабики.

Замете мы даже не указываем всеми любимую пропорцию арабика/робуста потому как это зачастую может сбить клиента при выборе его любимого вкуса.

этим самым вы запутываете клиента красивыми словами без конкретики

Как я писал выше мы подбираем зерновой кофе под каждого клиента индивидуально, исходя из его вкусовых предпочтений.

так сколько у вас клиентов 5? 10? 15?

которую мы обжариваем особым методом, позволяющим сохранить все вкусо-ароматические масла кофейного зерна,

понятно! никогда не слышал ни по телеку нигде чтобы ктото сказа- "да просто в тупую сыпем в автоматы смеси и смотрим, чтоб не пережарить"!

брехня!

Дмитрий, я частично с Вами согласен, кофе вообще напиток тонкий и оценки часто субъективны. кстати, как писал Контрабас- он покупает "Кофейню на паях"- я специально попробовал- ничего, мне понравился.

а вот это -правда, чем крупнее фирма, тем лучше она жарит, а "Московская Кофейня на ПаяхЪ" это крупная контора и со стажем, её ещё Лужков рекламировал

[Kot-brunet]

Как я писал выше мы подбираем зерновой кофе под каждого клиента индивидуально, исходя из его вкусовых предпочтений.

Дмитрий, учитывая ваши возможности подобрать аналог и утверждение о самых низких ценах на свежеобжаренный кофе, сможете предложить такое же по вкусу и др. характеристикам зерно, как у Аристократа 60/40, но с ценником на 25-30% дешевле? Был бы рад пробнику, в таком случае... Надеюсь Андрей А. не обидится, учитывая, что на зерне особо не зарабатывает...

[С.З.]

Как я писал выше мы подбираем зерновой кофе под каждого клиента индивидуально, исходя из его вкусовых предпочтений.

Да, и мне сделайте аналог illy espresso, пожалуйста.

[borrow]

Да, и мне сделайте аналог illy espresso, пожалуйста.

а зачем? вендинговая кофеварка угробит любое зерно...я ОДИН РАЗ выставил помол и дозу и потом сыплю зерно по обстоятельствам,или 40/60 или 20/80...немного корректируя ТЕМПЕРАТУРУ...пипл "хавает" и голосует рублём )))

[С.З.]

а зачем?

дома пить из кофемашинки))

[Дмитрий De Marco]

я так и сравнивал 40/60= 40/60, 20/80 =20/80, а всяких красивых слов FRESH, ROAST, CREMA, BUSINESS- можно придумать море- а главное во вкусе- это количество арабики.

Пожалуйста не обижайтесь, но таков метод сравнения во МНОГОМ не корректен. Я уже писал, про это выше, количество Арабики не главное!!! Любой мало мальски разбирающийся бариста подтвердит это.

так сколько у вас клиентов 5? 10? 15?

Сколько клиентов не скажу! Но вы можете прикинуть сами - у меня работает 18 менеджеров по вендинговому направлению, не верите - Ждем Вас в гости, за одно кофейку отведаете нашего.

а вот это -правда, чем крупнее фирма, тем лучше она жарит, а "Московская Кофейня на ПаяхЪ" это крупная контора и со стажем, её ещё Лужков рекламировал

Колхоз тоже большой и че?

Сегодня размеры не показатель - Важно качество и вкус!

Дмитрий, учитывая ваши возможности подобрать аналог и утверждение о самых низких ценах на свежеобжаренный кофе, сможете предложить такое же по вкусу и др. характеристикам зерно, как у Аристократа 60/40, но с ценником на 25-30% дешевле? Был бы рад пробнику, в таком случае... Надеюсь Андрей А. не обидится, учитывая, что на зерне особо не зарабатывает...

Честно говоря не ожидал от Вас такого вопроса дорогой Кот-Брюнет

Вы нас хаяли на чем свет стоит года два подряд наверное

А что касается зерна, без сомнение сможем подобрать аналог, дешевле будет точно! но не на 30% конечно)))))

Да, и мне сделайте аналог illy espresso, пожалуйста.

Я так понял Вам нужно для себя, для дома? Или вы хотите, чтобы мы для Вас 3 кг пожарили?

За раз будем жарить по 180кг. если вы готовы к таким объемам - пишите в личку разработаем!

Изменено 25 декабря, 2014 пользователем Дмитрий De Marco

[borrow]

дома пить из кофемашинки))

Вы бы ещё уважаемый ТНК или ЛукОйлу предъявили - хочу колонку с бензином Zippo по цене как 76й...буду заезжать раз в месяц и брать по 100гр. )))

[Kot-brunet]

Честно говоря не ожидал от Вас такого вопроса дорогой Кот-Брюнет:)/>

Вы нас хаяли на чем свет стоит года два подряд наверное:)/>

А что касается зерна, без сомнение сможем подобрать аналог, дешевле будет точно! но не на 30% конечно)))))

Ну как же не ожидали, ведь ваши менеждеры регулярно стучатся в нашу дверь... И что значит хаял? Почитайте мои посты, в основном меня не устраивали ваши цены, как впрочем они не нравятся и сейчас, это правда. Но вы утверждаете, что можете предложить такое же зерно и дешевле, хотелось бы попробовать, если овчинка будет стоить выделки конечно... Если не на 30%, то на сколько будет дешевле? Изменено 25 декабря, 2014 пользователем Kot-brunet

[Дмитрий De Marco]

С Вами свяжутся наши менеджеры.

[nikkk]

на упаковке ингредиентов "демарко" хотелось бы видеть риску для надрыва упаковки!? весьма удобно было бы!

[dexterm]

nikkk да у них было время была эта риска, сейчас опять пропала!

[sech]

@nikkk, Заведите уже в каждом автомате ножницы...

[nikkk]

оператор упаковщика косячит! )) у меня в каждом аппарате средний топор лежит для этого

@nikkk, Заведите уже в каждом автомате ножницы...

у меня в каждом аппарате средний топор лежит для этого

[WhiteNight]

Еще отбойный молоток пригодится, чтобы ингредиенты ворошить

Ну если их там годам хранить, то да. Но вопрос был об удобстве вскрытия пачки.