По данным основных отраслевых ассоциаций, продажи газированных напитков упали в США в 2011 году. Даже рост продаж энергетических напитков не смог компенсировать слабость традиционных брендов, таких как Coca-Cola или PepsiCo.
Coca-Cola запускает «PlantBottle» - упаковку, состоящую на 30 процентов из растительного материала, из сахарного тростника, который помогает уменьшить выбросы СO2. Новая бутылка подвержена 100% вторичной переработке, и будет доступна уже в этом году в Европе, пока в формате 500 мл.
Несмотря на то, что все правила для обеспечения маркировки пищевых продуктов питания и напитков являются одинаковыми и предназначены для предоставления информации потребителям, оказывается, большинство потребителей не всегда внимательно изучают представленную информацию, об этом пишется в исследовании, опубликованном в журнале Американской диетической ассоциации. Исследование, в котором применялось моделирование различных вариантов информации на упаковке продуктов питания и напитков, происходило с помощью компьютера, оснащенного камерой слежения за взглядами испытуемых, отслеживалось визуальное внимание 203 человек из штата Миннесота.
Продажи на мировом рынке шоколада выросли на 3% с 2008 года и текущая стоимость рынка оценивается в 17 млрд. $ с прицелом на 19 миллиардов долларов к 2014 году, по данным «Рынок шоколада в США: тенденции и возможности в Премиум сегменте и массовом сегменте", в новом докладе Packaged Facts. Зрелый, дифференцированный и требовательный рынок способен отличать один шоколадный бренд от другого на полке. В попытке дифференцироваться, маркетологи ведут наблюдения за пределами своих сегментов на рынках продуктов питания и напитков, включая функциональные ингредиенты, чтобы увеличить объем продаж на рынке.