Какао, ключевой ингредиент шоколада, бесчисленных закусок, выпечки и напитков, уже некоторое время испытывает снижение цен на международных рынках в результате глобального избытка, который привёл к изменениям в основных странах-производителях. Однако, похоже, ситуация меняется, и цены на какао начали расти. Речь [...]
Станет ли кофе новым какао? Этот вопрос неоднократно поднимался на ежегодной конференции Национальной кофейной ассоциации, которая прошла на прошлой неделе в Тампе, штат Флорида. В мероприятии приняли участие более 800 профессионалов отрасли, лидеров рынка и лиц, принимающих решения, из всех [...]
Ложка какао в кофе может не только изменить вкус. Британский диетолог предположил, что добавление несладкого какао-порошка в кофе или чай может помочь компенсировать некоторые сердечно-сосудистые последствия, связанные с длительной работой за компьютером. Эта рекомендация основана на исследованиях флаванолов и функции [...]
Согласно данным Международной организации по какао (ICCO), средняя цена какао в начале января составляла около 4956 евро за тонну (по сравнению с более чем 10 000 евро, зафиксированными в предыдущем году). После года, отмеченного крайней волатильностью и рекордными максимумами, ситуация [...]
