Австралийцы готовят эспрессо с помощью ультразвука
Исследователи из Сиднейского университета Нового Южного Уэльса (UNSW) разработали совершенно новый процесс заваривания, который использует воду комнатной температуры для создания кофе крепостью, сравнимой с эспрессо, с тем же насыщенным вкусом, [...]
Климатические риски угрожают мировому производству кофе
Своевременные инвестиции могут иметь решающее значение для жизни миллионов мелких фермеров, выращивающих кофе, и для будущего сектора. Это главный вывод нового доклада, опубликованного международной некоммерческой организацией TechnoServe и программой ACT [...]
Китайский кофейный квартал стоимостью 443 миллиона долларов
Немногие в кофейной индустрии знают о своих связях с Цзянмэнем, городом с населением 4,8 миллиона человек в китайской провинции Гуандун. Однако вероятность этого высока: каждая пятая кофемашина, экспортируемая из Китая, [...]
Фьючерсы на арабику продолжают падать
Рынки кофейных фьючерсов двигаются в противоположных направлениях. В Нью-Йорке контракт на кофе арабика ICE с поставкой в июле закрылся немного ниже (-0,2%), на отметке 245,90 центов. В Лондоне наблюдался отскок: [...]
Москва теряет вендинг, он больше даже не окупается
За первый квартал 2026 года в Москве демонтировали более 1000 вендинговых автоматов, что несомненно стало одним из самых заметных сигналов кризиса в нише автоматизированной торговли за последние годы. Рынок вендинга [...]
Борис Белоцерковский о перспективах вендинга в России
Ритейл движется в сторону автоматизации. По данным Future Market Insights, глобальный объём рынка автоматизации розничной торговли увеличится с примерно 22 млрд долларов в 2025 году до более чем 57 млрд [...]