Компания Evonova Group Inc. объявила о коммерческом запуске Espretto, своего автономного кофейного бренда, представив робота-бариста с искусственным интеллектом, работающего на шестиосевом роботизированном манипуляторе, системе машинного зрения и Espretto OS — собственной интеллектуальной операционной системе компании. Система готовит кофе бариста-качества за 50 секунд, печатает персонализированные рисунки в каждом стакане и работает непрерывно без участия человека.

Этот компактный киоск, разработанный для мест с высокой проходимостью, занимает площадь всего 2,5 квадратных метра, не требует водопровода или специальной установки и может производить до 200 чашек кофе за один цикл. Система сочетает в себе робототехнику, высокоточное заваривание и интеллектуальную автоматизацию для обеспечения стабильного качества кофе в больших масштабах.

В основе платформы лежит шестиосевой роботизированный манипулятор, выполняющий каждый этап процесса заваривания с точностью до долей миллиметра — помол, дозирование, фильтрация, экстракция и доведение каждого напитка до совершенства в соответствии со спецификациями бариста. Два 30-литровых резервуара для молока обеспечивают микропену с контролируемой температурой, а встроенный принтер для латте-арта с использованием искусственного интеллекта позволяет клиентам загружать собственные изображения через сенсорный экран или мобильное приложение.

Espretto OS управляет всей системой, интегрируя технологии искусственного интеллекта, автоматизированные циклы очистки, интеллектуальную диагностику и безопасные безналичные платежи, обеспечивая надёжность и эффективность работы каждого устройства.

Меню построено вокруг ORO No.01, фирменной смеси 100% арабики из четырёх регионов происхождения от Espretto, полученной из Бразилии, Колумбии, Гватемалы и Эфиопии. В него входят классические эспрессо, а также фирменные напитки и альтернативные варианты, все по ценам примерно на 30 процентов ниже, чем в традиционных сетях кофеен премиум-класса, при этом прогнозируемая валовая прибыль составляет от 30 до 40 процентов.

«Мы поставили перед собой цель создать самую передовую в мире сеть по доставке свежеобжаренного кофе и сделать её доступной для всех», — сказал Дэвид Рахман, основатель Espretto. «Это не торговый автомат. Это полностью автономный бариста, обеспечивающий точность, стабильность и персонализацию в масштабах всего мира».

Компания Evonova Group готовится к развёртыванию первых 55 киосков Espretto к декабрю 2026 года, ориентируясь на аэропорты, корпоративные офисы, больницы, университеты и транспортные узлы в рамках более широкой глобальной стратегии расширения, основанной на франчайзинге.

В настоящее время компания привлекает 600 000 долларов в рамках предварительного посевного раунда финансирования для поддержки первоначального развёртывания и масштабирования.