ИНГРЕДИЕНТЫ и НАПИТКИ

[snegowik]

На двойном ЭСПРЕССО и на всех других сахар выдаётся.

[BVM-RUS-service]

На двойном ЭСПРЕССО и на всех других сахар выдаётся.

Нужно войти с полным доступом 00002 и сравнить все пункты в дозировках на кнопках 3 и 4. Там есть пунктик Bitter...что ли, горький (без сахара)... возможно на этой кнопке стоит да....

[celica23]

Привет Всем!

Есть проблемка... стоял мой аппарат Lei400 стоял и вдруг однажды я пришел и увидел, что топпинг и шоколад "засыпали" мне аппарат (наглядно показано на рисунке).

Причем происходит это не в трубках, а в чашечках (не знаю как называется, в общем куда ссыпаются шоколад и топпинг).

Аппарат обслуживаю раз в 3 дня.

Вначале не придал значению, помыл, вытер все и поехал дальше...однако когда это повторилось второй раз, решил приезжать каждый день и смотреть что происходит. Приехав на след. день после очередного обслуживания увидел маааленький комочек смоченного топпинг с шоколадом в чашечке. Сделав промывку аппарата, увидел, что этот комочек сильно прилип и промывка не помогает, то есть таким образом он увеличивается с каждый проданным напитком и в конце концов полностью забивает проход.

Уже на протяжении 3-х недель приезжаю и убираю скапливающийся комок шокотопинга.

Думал может быть потому что аппарат выставлен немного криво и поэтому такая вот беда, однако он же до этого стоял нормально!

Заметил такую вещь, что когда работает кофемолка, аппарат начинает немного вибрировать и совсем немного пыльцы топпинга от вибрации ссыпится в эту чашечку.Может быть в этом проблема?

Может быть дело в вентиляции (ну мало ли жара сейчас), тогда как ее почистить? где она находиться?

Ингридиенты как использовал De marko так и продолжаю использовать

Подскажите плз. в чем проблема? как решить сей вопрос?

Изменено 22 июня, 2012 пользователем celica23

[bingo]

1. подача порошка начинается до подачи воды. т.е. начинает налипать на каплях.

2. вода закончилась, а подача все еще происходит. (как правило на моккачино такое бывает)

3. толкают автомат.

4. ссыпается при работе кофемолки или помпы (от вибрации).

[МАРО]

1. Проверить работает ли миксер.

2. Разобрать воронку миксера (то, что называете чашечкой) и всё промыть.

3. Снять и промыть выход с воронки на вентиляцию.

4. Проверить работу вентиляции (например поднести нитку).

5. Сменить ингредиенты на продукцию другого производителя (например Ristora, AlmaFood, Satro ...).

[celica23]

1. подача порошка начинается до подачи воды. т.е. начинает налипать на каплях.

2. вода закончилась, а подача все еще происходит. (как правило на моккачино такое бывает)

3. толкают автомат.

4. ссыпается при работе кофемолки или помпы (от вибрации).

1. Смотрел, подача воды начинается раньше подачи порошка

2. Смотрел, вначале прекращается подача порошка, а только после воды

3. Вряд ли, но не исключено

4. От работы кофемолки сыпется, сам лично видел

Так а что делать то? как лечить если дело в вибрации?)

1. Проверить работает ли миксер.

2. Разобрать воронку миксера (то, что называете чашечкой) и всё промыть.

3. Снять и промыть выход с воронки на вентиляцию.

4. Проверить работу вентиляции (например поднести нитку).

5. Сменить ингредиенты на продукцию другого производителя (например Ristora, AlmaFood, Satro ...).

1. ок. проверю. thx

2. Воронку (чашечку) промываю каждый раз как обслуживаю

3. Выход этот тоже промывал (забивается достаточно сильно) - не помогает

4. эмммм... а куда именно поднести?насколько я понял, как раз таки, вытащив штуку из 3-его пункта?!

5. Ингридиенты вполне устраивают (не хочется менять) и на других аппаратах (не bianchi) все ок.

Изменено 22 июня, 2012 пользователем celica23

[МАРО]

4. эмммм... а куда именно поднести?насколько я понял, как раз таки, вытащив штуку из 3-его пункта?!

Вытаскивать не надо. Вот, именно к ней.

Хотя можете и вытащить.

[celica23]

4. эмммм... а куда именно поднести?насколько я понял, как раз таки, вытащив штуку из 3-его пункта?!

Вытаскивать не надо. Вот, именно к ней.

Хотя можете и вытащить.

Спасибо, попробую.

Хотелось бы знать, а что делать, если нитке будет параллельно, т.е. не будет работать вентиляция.Что я могу на месте сделать,чтобы починить её?

[bingo]

по сути от вентиляция мало что зависит. она лишь помогает предотвратить скопление порошка на носиках подачи а так же стенках уловителя.

если от вибрации ссыпается вниз то только заменой порошков.

молоко на гранулы, шоколад на любой другой. как вариант еще надо смотреть как кофемолка посажена. есть ли резинки гасящие вибрацию.

может у вас там винт какой стопорный стоит что не освобождает ее.

[AlVaRo]

Вентиляцию можно проверить поднеся руку к выходу вентиляции на задней стенке автомата. Рука должна чувствовать поток воздуха.

Промыть вентиляцию в любом случае не помешает - на бьянчи это пластмассовая вставка, на которую опирается верхняя секция миксера.

А Вы дозировки продуктов не меняли? Надо посмотреть приготовление каждого напитка - возможно проблема только в одном.

Ну и если в автомате повышенная влажность (например где-то подтекает кипяток) тоже будут забиваться миксера.

[Дождь]

по сути от вентиляция мало что зависит. она лишь помогает предотвратить скопление порошка на носиках подачи а так же стенках уловителя.

если от вибрации ссыпается вниз то только заменой порошков.

молоко на гранулы, шоколад на любой другой. как вариант еще надо смотреть как кофемолка посажена. есть ли резинки гасящие вибрацию.

может у вас там винт какой стопорный стоит что не освобождает ее.

Ссыпается 90% из-за вибрации

немного предыстории аппарата, стоял на авто мойке в зале непосредственно самой мойки, периодически на него летела водяная пыль, так как "добросовестные" мойщики всегда закрывали перегородку...

так вот тогда было сделано небольшое уплотнение аппарата, проклейкой его уплотнителями, проблема тогда возникала только с сахаром - налипал, проблем с ингредиентами не было

Аппарат со временем переехал, ввиду приобретения другого, меньшего по размерам и установки его в комнату отдыха на мойке, сейчас Лей стоит на новом месте, уже месяца 3, проблема с ингредиентами обнаружилась примерно месяц назад, при этом настройки напитков не менялись, так же как и ингредиенты, закупаем у одного поставщика.

Так вот теперь ближе к теме разговора, после возникновения проблемы, точнее после 2-го или 3-его забития, были проверены напитки на то как ссыпаются ингредиенты и промываются водой, немного перенастроены таймеры чтобы лучше промывались водой, но данная манипуляция не помогла

Как показала практика в большей части образуемого комка (масса налипающая на стенке чашки миксера) процентов 80-90 именно топинга остальное шоколад

при выдачи пробного зернового напитка было замечено что при помоле происходит ссыпание топинга в чашку, так вот как излечить аппарат от этого, ведь раньше такой проблемы не было она появилась примерно 1000 стаканов назад может чуть больше, а аппарат выдал их уже не одну

[bingo]

ну так смените на гранулированное молоко.

[Дождь]

ну так смените на гранулированное молоко.

почему раньше этого не было?

[bingo]

1. мы не знаем что за ингредиенты у вас это раз, может техпроцесс изменили(насыпали много антислеживателя) и сыпучесть стала повышенной.

2. вполне возможно что, что-то произошло с кофемолкой, может резинки задубели на которых она стоит или еще чего задевает метал о металл. в общем причину искать надо.

[Дождь]

Ингредиенты упоминались в теме Де марко.

а на счет резинок то где их посмотреть? как проверить

[bingo]

Разбирать и смотреть. LEI400 у меня нет, имею только старших братьев 972. но там нет ничего сложного.

[rX_Djo]

по моему похожая тема. http://infovend.ru/forum/topic/12637/page__st__20

[BVM-RUS-service]

1. подача порошка начинается до подачи воды. т.е. начинает налипать на каплях.

2. вода закончилась, а подача все еще происходит. (как правило на моккачино такое бывает)

3. толкают автомат.

4. ссыпается при работе кофемолки или помпы (от вибрации).

1. Смотрел, подача воды начинается раньше подачи порошка

2. Смотрел, вначале прекращается подача порошка, а только после воды

3. Вряд ли, но не исключено

4. От работы кофемолки сыпется, сам лично видел

Так а что делать то? как лечить если дело в вибрации?)

1. Проверить работает ли миксер.

2. Разобрать воронку миксера (то, что называете чашечкой) и всё промыть.

3. Снять и промыть выход с воронки на вентиляцию.

4. Проверить работу вентиляции (например поднести нитку).

5. Сменить ингредиенты на продукцию другого производителя (например Ristora, AlmaFood, Satro ...).

1. ок. проверю. thx

2. Воронку (чашечку) промываю каждый раз как обслуживаю

3. Выход этот тоже промывал (забивается достаточно сильно) - не помогает

4. эмммм... а куда именно поднести?насколько я понял, как раз таки, вытащив штуку из 3-его пункта?!

5. Ингридиенты вполне устраивают (не хочется менять) и на других аппаратах (не bianchi) все ок.

Вас не заставляют переходить на другие порошки, а вот попробовать вы обязаны дабы исключить этот фактор, у каждого производителя несколько различны конструкции контейнеров и то что на одних самопроизвольно вытекает, то на других работает вполне. Равно как и на одних автоматах порошки сыпятся хорошо, а других пресуются и клинят...

[celica23]

1. подача порошка начинается до подачи воды. т.е. начинает налипать на каплях.

2. вода закончилась, а подача все еще происходит. (как правило на моккачино такое бывает)

3. толкают автомат.

4. ссыпается при работе кофемолки или помпы (от вибрации).

1. Смотрел, подача воды начинается раньше подачи порошка

2. Смотрел, вначале прекращается подача порошка, а только после воды

3. Вряд ли, но не исключено

4. От работы кофемолки сыпется, сам лично видел

Так а что делать то? как лечить если дело в вибрации?)

1. Проверить работает ли миксер.

2. Разобрать воронку миксера (то, что называете чашечкой) и всё промыть.

3. Снять и промыть выход с воронки на вентиляцию.

4. Проверить работу вентиляции (например поднести нитку).

5. Сменить ингредиенты на продукцию другого производителя (например Ristora, AlmaFood, Satro ...).

1. ок. проверю. thx

2. Воронку (чашечку) промываю каждый раз как обслуживаю

3. Выход этот тоже промывал (забивается достаточно сильно) - не помогает

4. эмммм... а куда именно поднести?насколько я понял, как раз таки, вытащив штуку из 3-его пункта?!

5. Ингридиенты вполне устраивают (не хочется менять) и на других аппаратах (не bianchi) все ок.

Вас не заставляют переходить на другие порошки, а вот попробовать вы обязаны дабы исключить этот фактор, у каждого производителя несколько различны конструкции контейнеров и то что на одних самопроизвольно вытекает, то на других работает вполне. Равно как и на одних автоматах порошки сыпятся хорошо, а других пресуются и клинят...

Ок. попробую все, что перечислили здесь в этой теме и как только проблему решим, сразу отпишусь в теме.

Спасибо

[snegowik]

На двойном ЭСПРЕССО и на всех других сахар выдаётся.

Нужно войти с полным доступом 00002 и сравнить все пункты в дозировках на кнопках 3 и 4. Там есть пунктик Bitter...что ли, горький (без сахара)... возможно на этой кнопке стоит да....

Пункт такой не нашёл, но настройки все проверил - они одинаковы.

Выход нашёл премитивный поставил на кнопку Р3 чай, а ЭСПРЕССО спустил вниз на Р13.

Спасибо за участие.

[_Dem_]

Точно такая же штука происходит и у меня)))))) celica23 смотрю на твое фото и прям как в свой автомат))))

При чем только на Лей 400, на 952м (и старые и новые), 972м (и старые и новые) такого нет и небыло никогда!!!!! Причем и 52е и 72е стоят в таких местах где влажность на много больше чем 400ки, но этот миксер задолбал уже, использую молоко ристору (гранула).

[BVM-RUS-service]

Принципиального отличия между 951-972 и 400-й нет, ни по железу, ни по программе, остаются только настройки... А где и когда приобретены автоматы?

[celica23]

за последние полтора месяца большой комок собирался 2 раза... иногда приходил и видел все хорошо, чисто, как надо..., а иногда крошечный комочек. Ингридиенты не менял, вентиляцию проверил-все норм.НО между контейнером с кофе и шоколадом поместил упаковку сухих салфеток - 10 пачек в упаковке (для обслуживания аппарата), и по всей видимости тем самым уменьшил вибрацию (более плотно стал контейнер кофе при работе кофемолки)... думаю что это немного помогло.

По поводу того, где и когда приобретался аппарат - не могу сейчас сказать (не помню просто)

[Усеин Анафеев]

була такая ситуация на 971 моделе! я в настройках уменьшил дозы сливок, сыпало около 26гр вот настроили грамотеи! проверяй в секундах (Считай) сколь сыплет например на латтэ

1 сек 2гр

проверено

ЛИЧНО!

[celica23]

була такая ситуация на 971 моделе! я в настройках уменьшил дозы сливок, сыпало около 26гр вот настроили грамотеи! проверяй в секундах (Считай) сколь сыплет например на латтэ

1 сек 2гр

проверено

ЛИЧНО!

Ок. Спасибо за совет.

Это у тебя 13 секунд сыпались сливки???????))