Кто бы мог подумать! В этот раз чемпионат мира по обжарке кофе был поистине напряженным четырехдневным соревнованием. Владимир Ненашев из Mosaic Coffee, представляющий Российскую Федерацию, одержал победу и заполучил титул чемпиона мира World Coffee Roasting Championship 2018.
Второе место занял японский чемпион из Mamepolepole Йошиюки Накамура, а третье место досталось Веде Вирасвами из Le Café Alain Ducasse во Франции. Национальный чемпион из США Ян Пикко из Topeca Coffee занял лишь 18-ое место.
Двадцать три национальных чемпиона WCRC соревновались в этом году на World Coffee Roasting Championship, который проходил в итальянском Римини.
В этом году соревнования включали три этапа: обжарка и оценка по зелёному кофе; оценка стадии обжарки продукции, в соответствии с планом обжарки каждого участника и конкурентов; и стадию сенсорной оценки, на которой группа судей осуществила «двойную слепую» оценку.
