Исследователи из Сиднейского университета Нового Южного Уэльса (UNSW) разработали совершенно новый процесс заваривания, который использует воду комнатной температуры для создания кофе крепостью, сравнимой с эспрессо, с тем же насыщенным вкусом, плотностью и содержанием кофеина. В процессе используются звуковые волны, и, [...]
Nestlé и Starbucks расширяют своё присутствие в быстрорастущем сегменте холодного кофе в рамках Глобального кофейного альянса, выпуская новый концентрат Starbucks Coffee Craft. Starbucks Coffee Craft = это премиальный концентрированный кофе, приготовленный из высококачественных зёрен арабики, который обладает фирменным вкусом, которым [...]
Кофе No Normal Coffee, производимый швейцарской компанией Haco Group, был назван одним из лучших новых продуктов по версии SCA летом 2025 года. Это кофейная паста, приготовленная из 100% зёрен арабики, подслащенная швейцарским органическим свекловичным сахаром. Практичный вариант для тех, кто [...]
Учёные обнаружили, что употребление двух-трёх чашек кофе в день может значительно снизить риск развития деменции, но увеличение потребления не поможет дополнительно защитить мозг. В крупном исследовании, проводившемся в течение 43 лет, начиная с возраста около 40 лет, наблюдались 131 821 [...]
