Будущее всегда строится на прошлом. Понимание истоков, пути и шагов, которые привели страну, дисциплину, культуру или отрасль к тому, где они находятся сегодня, - это не только способ избежать повторения ошибок, но и возможность уловить их суть и получить подсказки [...]
В Японии кофе продолжает преобразовываться: после успеха фирменных сортов кофе, ручных методов заваривания и кофе со льдом, последняя новинка пришла из Йокогамы, где в одном кафе подают холодный латте при температуре -85 °C, превращая обычный перерыв на кофе в чувственное [...]
Согласно данным Международной ассоциации производителей бутилированной воды, в 2025 году бутилированная вода вновь возглавила рейтинг всех упакованных напитков по объёму продаж, продлив десятилетнюю серию лидерства. Согласно новым данным компании Beverage Marketing Corporation, на которые ссылается Международная ассоциация производителей бутилированной воды, [...]
Исследователи из Сиднейского университета Нового Южного Уэльса (UNSW) разработали совершенно новый процесс заваривания, который использует воду комнатной температуры для создания кофе крепостью, сравнимой с эспрессо, с тем же насыщенным вкусом, плотностью и содержанием кофеина. В процессе используются звуковые волны, и, [...]
