Учёные обнаружили, что употребление двух-трёх чашек кофе в день может значительно снизить риск развития деменции, но увеличение потребления не поможет дополнительно защитить мозг. В крупном исследовании, проводившемся в течение 43 лет, начиная с возраста около 40 лет, наблюдались 131 821 человек. За это время у 11 033 человек, около 8%, развилась деменция. Однако у тех, кто употреблял умеренное количество кофеина в кофе или чае, вероятность развития деменции была значительно ниже.

Наиболее выраженный защитный эффект наблюдался у людей в возрасте 75 лет и младше, у которых риск развития деменции снижался на 35%, если они потребляли около 250-300 мг кофеина в день — примерно две-три чашки кофе. Важно отметить, что употребление большего количества кофеина не приносило дополнительной пользы.

Женщины, участвовавшие в исследовании, сообщили, что на момент начала исследования выпивали около четырёх с половиной чашек кофе или чая в день, а мужчины около двух с половиной чашек. Те, кто пил больше кофе с кофеином, как правило, были моложе, но они также употребляли больше алкоголя, курили и потребляли больше калорий — факторы, которые, как было установлено, повышают риск развития деменции.

Интересно, что у людей, которые пили больше кофе без кофеина, наблюдалось более быстрое ухудшение памяти. Исследователи полагают, что это, вероятно, связано с тем, что люди перешли на кофе без кофеина после возникновения проблем со сном, повышения артериального давления или нарушений сердечного ритма — все эти факторы сами по себе связаны с когнитивными нарушениями и деменцией.

Почему кофеин может защитить мозг

Существуют веские биологические причины, по которым кофеин может способствовать поддержанию здоровья нашего мозга. Он действует, блокируя аденозин — химическое вещество, которое подавляет активность нейромедиаторов, таких как дофамин и ацетилхолин. Активность этих нейромедиаторов (или нейротрансмиттеров) может снижаться с возрастом и при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера, поэтому стимулирующий эффект кофеина может помочь противодействовать этому снижению.

Кофеин, по-видимому, также действует посредством других механизмов, включая снижение воспаления и помощь в регулировании метаболизма сахара в крови. У людей, у которых ещё не было деменции, но которые выпивали более двух чашек кофе в день на протяжении всей жизни, наблюдался более низкий уровень токсичных амилоидных бляшек, в большом количестве обнаруживаемых в мозге людей с болезнью Альцгеймера.

Кофе и чай также содержат множество других полезных соединений с антиоксидантными свойствами и благотворным влиянием на кровеносные сосуды, которые могут защитить стареющий мозг.

Американское исследование показало, что всего одна-две чашки чая обеспечивают наилучшую защиту от деменции, что может отражать тот факт, что жители США в целом пьют меньше чая, чем кофе. Зелёный чай не рассматривался отдельно, хотя большинство исследований показывают, что он также защищает от деменции.

Почему употребление большего количества кофеина перестаёт приносить пользу? Исследователи предполагают, что это может быть связано с тем, как наш организм перерабатывает кофе. Очень высокие дозы также могут нарушать сон и усиливать тревожность, что сводит на нет любые преимущества для мозга.

Принцип, установленный ещё в 1908 году и известный как закон Йеркса-Додсона, показывает, что когда мы испытываем чрезмерную стимуляцию, будь то тревога или чрезмерное употребление кофе, наша умственная работоспособность начинает снижаться.

О Лафбороском университете

Лафборо — один из ведущих университетов, имеющий международную репутацию благодаря значимым исследованиям, превосходному качеству преподавания, прочным связям с промышленностью и непревзойденным достижениям в спорте и лежащих в его основе академических дисциплинах.

Университет получил пять звёзд в независимой рейтинговой системе QS Stars и был назван лучшим университетом в мире по спортивным дисциплинам в рейтинге QS World University Rankings 2025 — уже девятый год подряд.

Университет Лафборо занял седьмое место в рейтинге Complete University Guide 2026 среди 130 учебных заведений. Это достижение знаменует собой десятилетие пребывания Лафборо в первой десятке — успех, которым могут похвастаться только Оксфордский, Кембриджский, Лондонский университет экономики и социальных наук, Сент-Эндрюсский, Даремский и Имперский университеты.

Университет Лафборо также был назван университетом года в области спорта по версии Times и Sunday Times Good University Guide 2025 — это уже четвёртый раз, когда университет удостаивается этого престижного звания.