Так начинается исследование «Приятный перерыв: потребительские привычки, питание и благополучие на рабочем месте», проведённое компанией Arbitrade, ведущим производителем торговых автоматов, кофе-баров и SmartShops.
Торговые автоматы в настоящее время являются ключевым элементом жизни миллионов людей, оказывая прямое влияние на производительность и благополучие многих секторов экономики. Можно было бы ожидать, что ситуация изменится с развитием удалённой работы, но отчёт подтверждает, что 15,6% пользователей в Европе пользуются торговыми автоматами ежедневно, а 36,3% — несколько раз в неделю.
Эта важнейшая роль обусловлена рассмотрением сектора через призму автоматизированной розничной торговли. Торговые автоматы больше не ограничиваются простой продажей товаров… они предлагают потребителям ясность ума, моменты отвлечения от повседневных забот и возможности для общения, что в конечном итоге приводит к значительному повышению производительности. По словам Хавьера Аркеронса Палома, генерального директора Arbitrade, «Автоматизированная розничная торговля — это уже не просто удобство: это благополучие, эффективность и важная часть того, как мы работаем, путешествуем и живём сегодня».
Эти эффекты, хотя и заметны и усиливаются в различных условиях, таких как вокзалы, аэропорты и традиционные кафе, сосредоточены в рабочей среде, охватывая более 70% оборудования в Испании и Италии, например.
Таким образом, исследование в первую очередь сосредоточено на данных, относящихся к этому сектору, где наблюдается явная эволюция в сторону предложений более высокого качества в ответ на растущее стремление потребителей к практичности, избирательности и высоким требованиям.
Знакомство с работниками: рабочая среда и вкусы
Ключ к обеспечению оптимального и эффективного обслуживания с помощью торговых автоматов заключается в понимании потребностей клиента и окружающей его обстановки.
Во-первых, что мотивирует пользователей к потреблению? На использование сотрудниками автоматизированных аппаратов могут влиять несколько факторов: потребность в энергии, концентрация внимания и удобство. Однако основной причиной является просто перерыв ( 47%), при этом 63% сотрудников делают хотя бы один перерыв в день, а почти треть используют его для покупки товаров в торговых автоматах.
Важно понимать, что помимо потребления контента, перерыв является ключевым моментом для общения: 45% пользователей используют его для общения с коллегами. Хотя наиболее распространёнными темами являются текущие события и новости, молодое поколение меньше интересуется обсуждением политики и больше — разговорами о личной жизни, фильмах, сериалах и о спорте.
Итак, что же побуждает потребителей выбирать один бренд вместо другого? Анализ описывает пользователей как практичных, и данные это подтверждают: особенно среди поколения Z и миллениалов ключевым фактором при принятии решения является цена, за которой следует качество продукта. Способы оплаты рассматриваются как облегчающие, но не как движущая сила.
Что касается предпочтений среди типов продуктов, то кофе является явным фаворитом среди разных поколений (хотя он был более популярен в предыдущих поколениях) с показателем потребления 70,6%: молодые люди более позитивно оценивают кофе, приготовленный бариста/автором, или кофе, произведённый в соответствии с высокими технологическими принципами, в то время как представители старшего поколения больше ценят температуру или регулярность подачи.
С другой стороны, в середине списка находятся солёные закуски, предпочтения в отношении которых прямо пропорциональны возрасту потребителя, и сладкие закуски, которые пользуются несколько большей популярностью у поколения X и более ранних поколений. В самом низу списка находятся энергетические напитки, которые, за исключением поколения Z (30,8%), потребляются в количестве от 10% до 15%.
В заключение, исследование посвящает раздел роли ключевого элемента рабочей среды в выборе определённых продуктов… стрессу. В соответствии с предыдущими данными, кофе и горячие напитки являются фаворитами в стрессовых ситуациях (57,4%), за ними следуют сладкие закуски (40,5%), солёные закуски (25,5%), безалкогольные напитки или соки (24,7%), энергетические напитки (16,6%) и продукты здорового питания (8,8%).
Эти данные показывают, что, как это ни парадоксально, несмотря на растущий интерес к более здоровым вариантам питания в реальности эти предпочтения не приводят к эффективному выбору, демонстрируя, что потребление по-прежнему ориентировано на удобство, немедленное удовлетворение и энергию.
В свете этих данных Хавьер Аркеронс напоминает, что ключ к модели автоматизированной розничной торговли, к которой движется вендинговая отрасль, заключается не только в сосредоточении внимания на самом устройстве, но и на общем пользовательском опыте:
«Эволюция вендинговых автоматов зависит от понимания того, как люди работают, передвигаются и отдыхают сегодня. Инвестиции в качество, опыт и более гибкие форматы — это не о моде или трендах, а о реагировании на реальный рыночный спрос».
