Затраты и стоимость ингредиентов

[bingo]

40 литров ну никак не 320 ст. Это только если честный эсперссо лить. У нас с 40 литров и ст 165мл хватает на 270ст и то с большим натягом. Да и если там цены халява то это работа ради работы.

[Буча]

  Цитата

40 литров воды в день??!! Около 320 стаканов в день с автомата??!!

Это 220-250 ст. в день, но никак не 320.

  Цитата

Что за место такое?!)

Это может быть самое неожиданное место. Одно другому рознь.

[VendMachine]

Лично у меня при установке автомата было условие, что я делаю цену немного ниже, чем у бывшего вендера (съехал за день до моего приезда и кинул на аренду собственников помещения). Теперь вроде бы и цены повышать нужно, но понимаю, что бунт начнется, здание офисное много пьют сами жители офисов... Цены на ингредиенты действительно серьезно выросли... Пока снижаю качество ингредиентов, дальше будет видно.

[Кочевник]

  Цитата

Пока снижаю качество ингредиентов, дальше будет видно.

А вот этого делать, на мой взгляд, не нужно. При ухудшении качества - постоянный клиент уходит, либо пьет меньше.

[Контрабас]

  Цитата

Пока снижаю качество ингредиентов, дальше будет видно.

уменьшаете дозировки?

[RymarEvgen]

расскажите, что за место такое где может уходить 40 литров. я сам из провинции, у меня даже в неделю столько не уходит воды

[bingo]

например строймаркеты или вуз.

[s3ctor]

@RymarEvgen, в неделю не уходит это плохо...но где то терпимо...

@VendMachine, замещать да..ухудшать нет!!!зря имхо

[dexterm]

bingo строймаркеты? никогда о них не думал, в чем там специфика, что так пьют?

[bingo]

да нормально так пьют. ибо ждать надо тех кто там ходит по рядам, как и обычные мега-магазины.

[dexterm]

bingo сэнкс, учту)

[Контрабас]

хреново если опять подорожает, итак меньше пить стали

[VendMachine]

  В 09.12.2014 в 09:10, Кочевник сказал:

А вот этого делать, на мой взгляд, не нужно. При ухудшении качества - постоянный клиент уходит, либо пьет меньше.

  В 09.12.2014 в 09:21, Контрабас сказал:

уменьшаете дозировки?

Если раньше сыпал только 100% Арабику, теперь в основном 80/20... Немного скорректировал дозировки. Воду покупаю на разлив, так дешевле... Если раньше был Топпинг, то теперь сливки похуже с устойчивой пенкой... Если раньше настроил на вкус и забыл, то теперь настраиваю все по граммам... Как-то так кароче) Вроде падения пока не заметно. И изменения вношу постепенно, чтобы сразу не шокировать клиентов))

Изменено 10 декабря, 2014 пользователем VendMachine

[МультиВенд]

Лучше поднять цену и качество одновременно!

На ингредиентах сильно не сэкономить!

[borrow]

  В 10.12.2014 в 11:15, МультиВенд сказал:

На ингредиентах сильно не сэкономить!

на самом зерне/порошке может и не стоит , а вот на сливках/забеливателе - святое дело...сахарку добавить тока в настройках в молочные напитки... Изменено 10 декабря, 2014 пользователем borrow

[Сократ]

В провинции что-то вообще жестко продажи спали. И не только на автоматах. Говорят во всех магазинах, кафе, даже такси - везде спад продаж.

[borrow]

  В 10.12.2014 в 12:58, Сократ сказал:

В провинции что-то вообще жестко продажи спали. И не только на автоматах. Говорят во всех магазинах, кафе, даже такси - везде спад продаж.

к Новому Году готовятся люди...придерживают на подарки и стол,имхо...

[Сократ]

  В 10.12.2014 в 13:06, borrow сказал:

к Новому Году готовятся люди...придерживают на подарки и стол,имхо...

Это точно. Плюс кризис

[dexterm]

по каким то точкам, наоборот подьем- все спешат доделать дела/работу перед новым годом, постоянно в движение, и пьют больше кофе. Слышал например что в автосалонах некоторых сейчас движуха- многие хотят успеть купить авто, т.к. не понятно на сколько вырастут цены после НГ. А вот в январе по всем точкам будет ....

[temka174]

так как все люди очкуют.бабки берегут

[s3ctor]

  В 10.12.2014 в 16:27, dexterm сказал:

по каким то точкам, наоборот подьем- все спешат доделать дела/работу перед новым годом, постоянно в движение, и пьют больше кофе. Слышал например что в автосалонах некоторых сейчас движуха- многие хотят успеть купить авто, т.к. не понятно на сколько вырастут цены после НГ. А вот в январе по всем точкам будет ....

Расскажу большую тайну в автосалонах нет машин!!!!все смели в ноябре...в Москве не купить Прадо(в середине ноября кончились) х6 в комплектации 3300-4400 исчезли в первых числах ноября...и цены на автор уже взлетели и даже скидки исчезли(тупо голый Прайс без подарков) хотя с 1января планы были у многих официалов...

З.ы я купил 2 недели назад авто новий со скидкой 200+ тыр

[МультиВенд]

  В 10.12.2014 в 20:40, s3ctor сказал:

З.ы я купил 2 недели назад авто новий;)/> со скидкой 200+ тыр

Хвастайся! ) судя по всему что-то нормальное взял за муль!?

Не, я еще весны подожду и возможно возьму что-то от 2013г или новье, если цена будет заманчивой!

[happy]

  В 10.12.2014 в 15:24, Сократ сказал:

Это точно. Плюс кризис

а потом мёртвый безденежный январь, 1,5 недели каникул...

[s3ctor]

  В 10.12.2014 в 22:27, МультиВенд сказал:

Хвастайся! ) судя по всему что-то нормальное взял за муль!?

Не, я еще весны подожду и возможно возьму что-то от 2013г или новье, если цена будет заманчивой!

Ситроен с4 гранд Пикассо нью турбодизель

Вот

Комплектация 1200+ забрал за 980

[celica23]

  В 10.12.2014 в 20:40, s3ctor сказал:

Расскажу большую тайну в автосалонах нет машин!!!!все смели в ноябре...в Москве не купить Прадо(в середине ноября кончились) х6 в комплектации 3300-4400 исчезли в первых числах ноября...и цены на автор уже взлетели и даже скидки исчезли(тупо голый Прайс без подарков) хотя с 1января планы были у многих официалов...

З.ы я купил 2 недели назад авто новий со скидкой 200+ тыр

Весело читать... раньше когда в стране кризис был люди скупали жрачку (крупы, консервы всякие), а теперь машинами запасаются ))))

  В 11.12.2014 в 07:06, s3ctor сказал:

Ситроен с4 гранд Пикассо нью турбодизель

Вот

Комплектация 1200+ забрал за 980

какой-то страшненький он ))) без обид )