Цены на фьючерсы на кофе на прошлой неделе подскочили до новых максимумов из-за проблем с поставками, международной напряженности и чрезвычайно низких запасов на рынках. В Лондоне основной контракт на поставку в марте поднялся до нового пика в 3220 долларов, что [...]
В недавнем отчете Ассоциации кофе за 2023 год выяснилось, что потребление ароматизированного кофе значительно выросло. В исследовании уточняется, что эта категория варьируется от предварительно ароматизированных кофейных зерен до кофейных напитков с добавлением ароматизаторов, таких как ванильный сироп. Вкусовые предпочтения: изучение [...]
Ученые, изучавшие кофе с кофеином, обнаружили, что простой кофеин лишь частично воспроизводит эффект от употребления чашки кофе, активируя области мозга, которые заставляют вас чувствовать себя более внимательными, но не те области мозга, которые влияют на рабочую память и целенаправленно на [...]
Исследователи из Копенгагенского университета совместно с профессионалами в области кофе разработали совершенно новую систему очистки воды, особенно подходящую для приготовления кофе. Ожидается, что специально разработанная вода появится на рынке в 2024 году и изменит вкус кофе, а также продлит срок [...]
