Понятие "время чая" в США не может иметь совсем то же самое значение, что в Великобритании, однако, последние данные изучения сегмента чайных напитков подтверждают, что американцы уделяют всё больше времени для наслаждения чаем. Независимо от того какой чай горячий или холодный, листовой или готовый к употреблению (RTD), продажи повышаются, появляются новые экзотические сорта чая и ароматические комбинации, а также продолжают поступать результаты новых исследований о пользе чая. По данным отчёта «Tea and RTD Teas - U.S.», из Чикаго, продажи чайной продукции в США достигли почти 4 млрд. $ к 2010 году, а продажи чайных функциональных напитков, как в растворимом, так и в бутылированном виде, выросли за последние пять лет на 42%. Но это только начало. Mintel International прогнозирует рост рынка чайных напитков на ещё 53% до 2013 года.
Lavazza представила в Европе свой новый рецепт geloespresso, лучший способ насладиться кофе в летнее время. Это настоящий итальянский переосмысленный Caffè Freddo. Команда экспертов работала в инновационном центре Lavazza в Турине (Италия) и получила вкуснейшее сочетание вкуса, аромата и льда. В дополнение к свежести, geloespresso предлагает удовольствие от холодного кофе...
Специалисты определяли оптимальное соотношение компонентов и температуру, при которой необходимо употреблять напиток, проводя эксперименты с добровольцами. В общей сложности, за время исследования было выпито 285 чашек чая, что заняло 180 часов. По итогам изысканий ученые смогли получить формулу напитка с идеальным вкусом.
Компания PepsiCo объявила сегодня, на конференции Beverage Digest Smarts проходящей в Нью-Йорке, о том, что компания будет тестировать с июля, свои напитки с пониженным содержанием сахара. Многообещающее преимущество этой формы, позволит сделать новое предложение рынку, напитка под маркой Pepsi Next, на данный момент, напиток тестируется только в штатах Айова и Висконсин.
