Компания «Мир вендинга» запланировала новый проект из сети мини-кофеен, следует из её вакансий на рекрутинговых сайтах. Она хочет нанять территориального управляющего, которому предстоит искать места для открытия «сетевых кофе-островков», обучать бариста, формировать меню, рассчитывать юнит-экономику. В этом году компания рассчитывает открыть пять заведений.
«Мир вендинга» с более чем 4000 торговых автоматов занимает 2-е место на вендинговом рынке (первое место у Uvenco). Компания также реализует снеки и напитки оптом, импортирует вендинговые аппараты из Европы и занимается их ремонтом и обслуживанием, обжаривает кофе под брендом Solo coffee, делает готовые обеды для микромаркетов под брендом «Про.Еда», выпускает шоколад, орехи, молоко, чай и бумажные стаканчики.
Среди клиентов компания называет аэропорт «Шереметьево», Альфа-банк, «Мегафон», «Яндекс», Samsung, X5, «Комус». В 2022 г. компания купила оператора киосков и микромаркетов Hello Foody.
Рынок кофеен формата to go продолжает развиваться в основном благодаря новым проектам или небольшим сетям, говорит основатель One Price Coffee Сергей Румянцев. По его словам, на рынке есть место для новых интересных концепций. Одновременно крупнейшие игроки в последние полгода-год замедлили развитие, рассказал Румянцев. Покупательная способность потребителей сокращается, а часть спроса перетекает в супермаркеты и магазины у дома, которые предлагают кофе с собой, десерты, выпечку. Поэтому планы развития более скромные в сравнении с темпами последних нескольких лет, говорит Румянцев.
Гендиректор консалтинговой компании Restcon Елена Перепелица отмечает, что рынок небольших кофеен насыщен как минимум в Москве. Они есть практически на каждом углу, по несколько в каждом торговом центре, и почти каждый магазин (причём не обязательно продуктовый) открыл у себя такую точку, перечисляет эксперт.
По данным «2ГИС», в 2025 г. число заведений без посадочных мест в Москве увеличилось на 5%, теперь их свыше 4000, приводил статистику «Коммерсантъ». Количество заведений классического формата за тот период сократилось на 12% до 2500. Похожая динамика наблюдается и в других регионах, подтвердили газете аналитики.
«Успех сильно зависит от местоположения кофейни, — продолжает Перепелица. — Если рядом большой поток потенциальных посетителей, цена средняя по рынку и приемлемое качеством, то свои клиенты у них несомненно будут». Возможно, компания как-то объединит точки с собственным вендингом и тогда к кофе можно будет купить шоколадку или сэндвич, предполагает эксперт.
Формат to go и вендинга, в том числе в обычных продуктовых магазинах, закрепляется на рынке и растёт, говорит Екатерина Горина, руководитель PR-отдела компании по обжарке кофе Tasty Coffee (у неё также есть и три собственные полноформатные кофейни). Хотя в целом на рынке общепита ситуация сложная — много заведений закрывается, отмечает она. По её словам, у самой Tasty Coffee существенных потрясений не было, в этом году удалось увеличить трафик сопоставимых заведений на 20% и «немного прибавить в выручке».
