Удивительная история Арабики: о прошлом и будущем

Исследователи подтверждают, что вид Coffea arabica произошёл от случайного скрещивания двух видов, спонтанного сочетания двух разных видов: Coffea canephora и Coffea eugenioides, которые объединили два генома для создания нового вида. Таким образом, весь C. arabica, выращиваемый сегодня в мире, произошел [...]

Рынок и стоимость кофе 2019 декабрь

Аналитика рынка и стоимость кофе 2019 декабрь: график изменения цен на кофе за декабрь 2019 от International Coffee Organization

Молекулярный кофе приходит на замену настоящему кофе

Климат меняется, население растёт. Кофе когда-то исчезнет. Вопрос только в том… когда? В последние годы мы часто видим в СМИ новости о мясе, изготовленном в лабораториях из клеток животных. Но, так как кофе один из самых любимых напитков в мире, [...]

By |2019-12-30T12:17:37+03:0030 декабря, 2019|Рубрики: HoReCa, Аналитика рынка кофе|Метки: |Нет комментариев

Мировой рекорд цены на кофе снова побит: 10 000 долларов за килограмм

Espresso Lab снова побили мировой рекорд по самому дорогому кофе, покупая килограмм кофе за 10 000 долларов, на сегодня это самая высокая цена за килограмм этого продукта. Эта компания, известная во всем мире тем, что предлагает самый дорогой кофе в [...]

By |2019-12-28T10:27:37+03:0028 декабря, 2019|Рубрики: HoReCa, Аналитика рынка кофе|Метки: |Нет комментариев
Go to Top