2025 год подтвердил, что стал годом перемен для индустрии вендинговых автоматов, которая зафиксировала снижение продаж до 3,66 млрд евро (-4,18% по сравнению с 2024 годом), сопровождаемое сокращением оборота, составившим приблизительно 1,55 млрд евро (-2,92%). Парк торговых автоматов в Италии также сократился, составив 785 тысяч установленных автоматов (-2,9%), но по-прежнему остаётся крупнейшим в Европе.
Таковы результаты исследования отрасли, проведённого компанией Jakala для CONFIDA (Итальянская ассоциация вендинга), которое, однако, также выявило интерес к новым тенденциям и качественным потребительским привычкам, подтверждая популярность инновационных продуктов наряду с традиционными. Исследование было представлено в первый день Venditalia 2026, главной международной выставки, посвящённой вендинговым автоматам, которая в этом году впервые проходит в выставочном центре Fiera di Rimini.
Ассортимент итальянских торговых автоматов расширяется, включая продукты более высокого качества и с более высокой питательной ценностью. Данные за 2025 год показывают рост продаж функциональных и сбалансированных продуктов, таких как сухофрукты (+3%) и новые солёные закуски (например, наборы из пармезана и хлебных палочек, продажи которых выросли на 15%) , а также готовых блюд (+29,8%).
Тем временем, в сегменте горячих напитков набирают популярность кофейные зерна (составляющие 88% от общего объёма кофе, предлагаемого торговыми автоматами), что сопровождается все более широким вниманием к качеству смесей и улучшению процесса покупки. Эта эволюция дополняет устоявшийся ассортимент культовых и проверенных временем продуктов, которые всегда были в центре внимания при использовании торговых автоматов.
«Никогда прежде, — комментирует Массимо Траплетти, президент CONFIDA , — итальянская пищевая промышленность не разрабатывала новых продуктов, сочетающих в себе вкус и сбалансированность. Наряду с традиционными продуктами, она также продвигала более мелкие (и калорийные) закуски с меньшим содержанием жира и сахара. Задача для вендинговых автоматов — продолжать развиваться, инвестируя в инновации как в итальянские вендинговые технологии, которые становятся все более цифровыми и взаимосвязанными, так и в предложения продуктов питания, которые должны также соответствовать вкусам нового поколения, так называемого поколения Z, которое благодаря частым поездкам и учёбе за границей выработало более интернациональные потребительские привычки».
«В условиях снижения потребления, — комментирует Эрнесто Пилони, генеральный директор Venditalia, — успех этой выставки демонстрирует готовность отрасли инвестировать в инновации для удовлетворения новых потребностей в потреблении, которые становятся все более гибкими и распределенными в течение дня, менее привязанными к традиционным перерывам и все больше связанными с меняющимся образом жизни. Концепция Venditalia 2026 под названием «Think Automatic» соответствует этому направлению, подчёркивая способность отрасли адаптироваться к меняющимся потребительским тенденциям и развивать новые возможности для потребления».
Анализ покупок в вендинговых автоматах Италии в 2025 году показывает, что спад затрагивает все основные макрокатегории, начиная с горячих напитков (-3,33%), которые, тем не менее, продолжают оставаться основой вендингового рынка, при этом на кофе приходится более половины общего потребления. Укрепление позиций зернового кофе сопровождается снижением продаж порционных и растворимых напитков, которые в большей степени подвержены конкуренции со стороны альтернативных способов потребления. Рост продаж женьшеня (+7,2%) и ячменя (+14,3%) отражает изменение потребительских предпочтений, на которое вендинговые автоматы смогли оперативно отреагировать благодаря новым автоматам, позволяющим расширить ассортимент.
Продажи безалкогольных напитков снизились (-5,85%), в частности, из-за падения продаж минеральной воды (-5,12%), на которое повлияло растущее распространение торговых автоматов, подключённых к водопроводу: к 2025 году 58% предприятий общественного питания установили как минимум один автомат, что способствовало структурным изменениям в потребительских привычках.
В противоположность этому тренду, энергетические напитки растут (+5,9%), открывая новые возможности для потребления в качестве возможной альтернативы кофе и отвечая на растущее внимание к спорту и физической активности. Сектор закусок (-5,85%) также пострадал от изменившейся ситуации, с сокращением продаж некоторых сладких продуктов, таких как батончики (-17 % ), закуски (-7%) и печенье (-5%).
В сегменте офисных кофемашин (OCS), включающем эспрессо-машины, капсулы и пакетики для офисов, в 2025 году было более резкое снижение: продажи упали на 5,42% (примерно на 1,05 млн евро), а выручка на 4,09% (более 384 млн евро), что подтверждает проблемы, связанные с сокращением посещаемости рабочих мест. Однако более благоприятные перспективы у канала HoReCa, который, по мнению профессионалов отрасли, является сегментом с наилучшими прогнозами роста.
