Обсуждение ингредиентов BARISTA

[volga]

Дак вы дозировку капучино увеличивали на 2 гр по с равнению с Демарко или сатро ?)

 

Дак вы дозировку капучино увеличивали на 2 гр по с равнению с Демарко или сатро ?)

у меня стояло 20 гр. на сатро и де марко  проверял на весах

[Данила мастер]

Типа порошок Демарко концентрированней чем порошок Сатро?

Видимо просто более мелкая фракция (ближе к муке) - поэтому больше его шнек успевает за то же время насыпать...

[Алефтина Саржан]

  Хотелось бы получить каталог ингедиентов и пробники. Брала сапр, очень подорожал. 

 СПАСИБО

[sech]

@Алефтина Саржан, ойой! Уберите инфу. Все в личку пишите вот ему.

http://infovend.ru/forum/user/27536-barista-vending/

Изменено 10 февраля, 2015 пользователем sech

[dexterm]

Паспорт?)))) это что то новенькое))

[ivan0707]

@dexterm,Надо еще и ксерокопии было выложить)))

[Barista Vending]

Хотелось бы получить каталог ингедиентов и пробники. Брала сапр, очень подорожал.

СПАСИБО

Неожиданно))) Пробники, конечно, отправим!

Товарищи администраторы , сообщение с данными Алефтины можно удалить!=)

[homeini]

У Вас свой сайт будет?Получается чтоб выбирать приобрести что-либо,надо тут просить прайс. Или в этом топике хоть прайс выложите пожалуйста.

[s3ctor]

Начал дегустацию....

Начал с зерна(высыпал из домашней санки остатки лавацци и засыпал баристо)

При вскрытии упаковки запах не понравился...имхо слишком Горелый и как такового кофейного нет...подсунул жене она сморщилась(запах кофе любит..а пить не пила ни разу)

Пенка стабильная...запах опять таки горелинький...на вкус приятный горьковатый...но имхо на любителя а не на общую массу...и кстати понравился...видимо 100% арабика(промто крема) и крема от ДМ поднадоела..послевкусие долгое

Мысль появилась сразу к этому кофе сигарету бы(я бросил курить с 2009)

Но в зерновых напольниках побоялся бы заменить...

Сливки Кремер не знаю что сказать...забеливатель и есть забеливатель.

.мне все забеливатели не нравятся...с ним недокофе получается имхо

Топинг гранулированный

по запаху вкусно...развести в воде сладенько молочно...но в сочетании с зерном 7грамм топинга не чувствуется...кофе не перебивает совсем даже насыпав ещё горку)) ...возможно нужен другой кофе для меня...

Шоко v

Заваривал в чашке дома...на глаз ибо дозировки на всех автоматах выше чем рекомендуют...

Вкусно!очень даже!но близок к ДМ 02...

Пока это все что опробовал и перепопробывал за несколько часов паралельно написав текст...

Чаи и вонючки позже ибо во рту уже хаос

Предвердикт: Прайс не помню да и старый он я думаю с этой валютой...

начинать новичкам думаю можно смело с этих ингредиентов тем более сравнивая с ценами импортных ингредиентов...единственное выбор кофе нужно расширить без вариантов!

а вот уже закрепившимся вендорам посложнее в связи с тем что наработаны где то скидки и из за одной двух позиций разрываться сложно...

[WhiteNight]

Начал дегустацию....

Начал с зерна(высыпал из домашней санки остатки лавацци и засыпал баристо)

При вскрытии упаковки запах не понравился...имхо слишком Горелый и как такового кофейного нет...подсунул жене она сморщилась(запах кофе любит..а пить не пила ни разу)

Пенка стабильная...запах опять таки горелинький...на вкус приятный горьковатый...но имхо на любителя а не на общую массу...и кстати понравился...видимо 100% арабика(промто крема) и крема от ДМ поднадоела..послевкусие долгое

Мысль появилась сразу к этому кофе сигарету бы(я бросил курить с 2009)

Но в зерновых напольниках побоялся бы заменить...

Сливки Кремер не знаю что сказать...забеливатель и есть забеливатель.

.мне все забеливатели не нравятся...с ним недокофе получается имхо

Топинг гранулированный

по запаху вкусно...развести в воде сладенько молочно...но в сочетании с зерном 7грамм топинга не чувствуется...кофе не перебивает совсем даже насыпав ещё горку)) ...возможно нужен другой кофе для меня...

Шоко v

Заваривал в чашке дома...на глаз ибо дозировки на всех автоматах выше чем рекомендуют...

Вкусно!очень даже!но близок к ДМ 02...

Пока это все что опробовал и перепопробывал за несколько часов паралельно написав текст...

Чаи и вонючки позже ибо во рту уже хаос

Предвердикт: Прайс не помню да и старый он я думаю с этой валютой...

начинать новичкам думаю можно смело с этих ингредиентов тем более сравнивая с ценами импортных ингредиентов...единственное выбор кофе нужно расширить без вариантов!

а вот уже закрепившимся вендорам посложнее в связи с тем что наработаны где то скидки и из за одной двух позиций разрываться сложно...

Реклама ДМ)))

"Надоело зерно Дм, долгое послевкусие"

По поводу шоколада тоже интересно вышло

[hornett]

Из пробников изучены еще зерно и шоколад.

 

Зерно засыпал в вендинговый ТА и в барный суперавтомат. Сам кофе на вид пережарен, зернышки почти черные и потноватые.

 

В первом случае горечь и пережженка забивали все на свете, надо было сильно отходить от текущих настроек (Tasty Вендинг-Арома), поэтому разбодяжил его штатным зерном и бросил. 

 

На барном было больше времени на эксперименты. При получении номинально правильного эспрессо добиться смягчения горечи хоть какой-то кислинкой не удается, а вот неприятный привкус на нёбе удается приглушить (но не изжогу в желудке. Обнаружна сильная выпячка робусты, ее там очевидно много или вся (не спросил, когда общался, кстати - сколько?). Сэмплинг дался тяжело, однако такие свойства зерна, вероятно, как-то можно использовать в мирных целях - например, уменьшить дозировки в пол при сохранении горечи на заметном уровне. Сам таким не занимаюсь, не перебесился, наверное, еще)

 

Шоколад сравнивал как раз с демарковским. Вкус у Шоко-В болле насыщенный и, скажем так, веселый, а у Демарко более обволакивающий. С Шоко-В можно уменьшить дозировку. Минус - все равно присутствует нотка химозы.

 

Общее мнение - хороший шоколад.

[S-A-S.PRO]

Перевел сегодня один Unicum Rosso Touch с Satro на Barista:

 

Качество упаковки и порошков приятное, в целом замена достойная.

 

От отзывов на счет зерна и ванили пока воздержусь, с ходу добиться ожидаемого вкусового результата пока не удалось, нужно крутить настройки.

 

Таблица замеров:

Choco-V 0,48 гр/об

Cramer 0,33 гр/об

Vanilla 0,42 гр/об

Amaretto 0,42 гр/об

Изменено 15 февраля, 2015 пользователем S-A-S.PRO

[bingo]

зернышки почти черные и потноватые

 

Новый термин - Потный кофе!  надо канадцам подсказать   Навеяло тут.... Я позднее в блоге про кофе в Канаде напишу - оно у них зовется совсем просто ибо ничего более они не производят своего - Kicking Horse Coffee - а если проще -  Kick ASS  [DARCK]  - робуста темная обжарка, есть и другие еще пару названий, но это уж очень запоминающееся. Стоимость этого "пинка под зад" примерно 40 баксов за 1 кг. На вкус, лучше не спрашивайте.....

[OwnVision]

Тоже получил пробники. Часть ингредиентов уже опробовал дома на Колибри С5. Так получилось, что пробники баристы пришли после пробников Де Марко (эти события никак не связаны между собой, почту писал в личку). Поэтому сравнение будет с ДМ на этом же автомате и Ристорой на рабочих.

1. Сервис. Мне доставка была до склада... Но, это ладно. Было ожидаемо, пока тут сейчас не прочитал, что кому-то до адреса отправляли. Огорчило другое - перепутали номер телефона, ошибку не признали. В итоге более двух недель пробники лежали на складе. Ну, мы вендоры, народ простой, неизбалованный. Бывает.

2. Упаковка. Упаковка порадовала. Плотная, не рвется при транспортировке. Красивая, приятно держать в руках, не стыдно показать клиентам. Не знаю как у кого, у меня она порвалась ровно в том месте, в котором я и ожидал. Зачет.

3. Шоколад. После ДМ дозировку убавил на 10% (до уровня Ристоры). Только что допил кружку шоколада, балдею от запаха . Вкус понравился. По качеству достойная замена Ристоре, по цене тем более. Зачет с плюсом 

4. Зерно. У ДМ заинтересовал только Бизнес, позволил добиться настройки нормального эспрессо и остальных напитков одновременно(у Россо бар еще интересный вкус, но ценник...). После этого кофе, для Баристовского снижал дозировку и укрупнял помол. Вкус понравился: вполне сбалансированный с легкой горчинкой, "кислятину" не люблю. Достойная замена для "Вендинг бленд" от Вендекса, тем более на 10% дешевле. Зачет.

 

Вне конкурса (по техническим причинам  ) идут "капучины". Интересная особенность амаретто за время хранения слежался, а ваниль-нет. Начать решил с ванили: не понравилась. "Экспертная комиссия" из меня, жены и брата, сошлась на мнении: на вкус слишком мало кофе и привкус какао, запах замечательный. Сравнивать не с чем, т. к. растворимки не использую.

 

Ждут очереди чаи и топпинг. Чаям придется долго ждать, так как бункер занят чаем от ДМ, который уже до дегустации  Баристы из конкурса выбыл. Как-то и допивать его не очень хочется и выбросить жалко.

[sech]

Чаям придется долго ждать, так как бункер занят чаем от ДМ,

Поменяйте на баристовский чай! Не пожалеете ни сколько! Чай просто отменный!

[Сократ]

если можно, прайсик вышлите.

[Фаиль]

Всем дратуте!

Сходу сделал Баристе предзаказ, попросил прайс и счет. Потом решил дегустацию сперва провести. Попросил пробники - обещали выслать, но не прислали. Теперь думаю - обиделись что-ли, что пробники запросил?

ЗЫ: Если чем обидел - прошу прощения, не хотел. 

[Barista Vending]

Всем дратуте!

Сходу сделал Баристе предзаказ, попросил прайс и счет. Потом решил дегустацию сперва провести. Попросил пробники - обещали выслать, но не прислали. Теперь думаю - обиделись что-ли, что пробники запросил?

ЗЫ: Если чем обидел - прошу прощения, не хотел.

обид нет никаких, я же Вам сказал , что мы формируем партию пробников и в конце февраля отправим! Я думаю ,это будет 27 февраля.

Заодно и новинки наши отправим Вам!

Изменено 24 февраля, 2015 пользователем Barista Vending

[sech]

Заодно и новинки наши отправим Вам!

Вот с этого места прошу подробностей!

Что за новинки?

[Barista Vending]

Заодно и новинки наши отправим Вам!

Вот с этого места прошу подробностей!

Что за новинки?

Топпинг порошковый и 100% молоко мелкогранулированое . Цена на 100 % молоко 340 руб за 1 кг!!!

[Фаиль]

 

Всем дратуте!

Сходу сделал Баристе предзаказ, попросил прайс и счет. Потом решил дегустацию сперва провести. Попросил пробники - обещали выслать, но не прислали. Теперь думаю - обиделись что-ли, что пробники запросил?

ЗЫ: Если чем обидел - прошу прощения, не хотел.

обид нет никаких, я же Вам сказал , что мы формируем партию пробников и в конце февраля отправим! Я думаю ,это будет 27 февраля.

Заодно и новинки наши отправим Вам!

 

Извиняюсь за нетерпеливость. Про конец февраля впервые слышу. ну да ладно. Спасибо, буду ждать....

[Lev]

Попробовал Choco-v - очень понравился, реально г.шоколад со вкусом, цветом и запахом молочного шоколада! дозировку не менял (после АР), оптимально подходит. Упаковка тоже порадовала. На очереди капучино, зерно и чаи.

[Slivon]

Коллеги, а можно отзывы выкладывать после дугустации всех ингредиентов! Интересней читать, когда есть сравнение всех предоставленных пробников, ведь от Вашего мнения зависит дальнейшее сотрудничество вендоров с компанией Barista!

[Lev]

Надо писать, пока впечатления свежие! Вместе не вместе - это дело второе, разом продегустировать проблематично, ибо ингредиенты не равномерно заканчиваются

[dronik123]

Пробники ждали долго-почти 2 месяца. Как получили свою коробку, сразу увидели, что один из пакетов порвался-все было в забеливателе.

Теперь по вкусам:

 

-чай лимонный-неплохой, довольно вкусный. Я к чаям в целом негативно отношусь, но раз прислали, решил поробовать.

 

-чай малина-вообще ни о чем. Вкус малины не чувствуется, пьешь непонятно что.

 

-шоколад- очень вкусный. Ради него и просили пробники.

 

-зерно-довольно неплохое. По сути, любое зерно можно настроить до приемлемого уровня. С хорошими сливками получается неплохой напиток. Вкус слегка пережаренный, но не так, чтобы прям ругаться. Хорошие сливки оттеняют пережаренные нотки, получается довольно не плохо для такой цены. С кримером Бариста вкус получается плохим-негативные нотки усиливаются. Из пакета зерно, кстати, пахнет невкусно. Пробовал по капучино, так как его и пью. Эспрессо с молоком получился аховый-вылезли кислые нотки, не понравился.

 

-кример/забеливатель-вообще я просил прислать топпинг подороже, так как плохое молоко очень сильно влияет на вкус напитка, но прислали Creamer. Из недорогих забеливателей я ничего не пробовал, не с чем сравнивать. По сравнению с сухим молоком типа той же ристоры-ясное дело ристора лучше, причем в разы. Если бы прислали TOPPING LATTE Granules, то сравнение было бы корректнее.

 

- капучино  AMARETTO-вкусный. По сравнению с ристорой вкус мягче.

- IRISH CREAM, VANILLA-пока не пробовал. Да в целом все «вонючки» редко бывают плохими =)