Nestlé использует свой опыт инноваций в области кофе, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос на высококачественный растворимый холодный кофе. Эксперты компании по исследованиям разработали инновационную технологию сублимационной сушки, позволяющую Nestlé предлагать потребителям холодный кофе, сочетающий удобство растворимого кофе с качеством, которое [...]
Новое исследование, опубликованное в European Journal of Nutrition, предполагает, что привычное употребление кофе в количестве 4-6 чашек и более (одна чашка объёмом 125 мл) в день связано с уменьшением риска слабости. Исследование, финансируемое Институтом научной информации о кофе (ISIC), является [...]
Неопределённость в отношении общих и конкретных рыночных основ привела к высокой волатильности фьючерсов на кофе, которые на прошлой неделе показали значительные взлёты и падения. В понедельник июльский контракт в Нью-Йорке вернулся выше психологического уровня в 4 доллара за фунт, закрывшись [...]
Чтобы эффективно удовлетворить высокий спрос на кофейную гущу, исследователи из Пенсильванского университета работали над оптимизацией её использования в заварном кофе. Они представили свои предложения в Physics of Fluids издательства AIP Publishing. В ходе этого исследования они определили оптимальный вариант для [...]
