Неделю назад, Джузеппе Лавацца заявил в своём интервью Financial Times, что «тенденция благоприятствует потреблению цельных кофейных зёрен, в ущерб капсулам и кофе в индивидуальной упаковке», указав на то, что переход потребителей к кофе в зёрнах является наиболее значительной тенденцией в [...]
В новом докладе FAO (Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН) анализируются причины недавних резких колебаний международных цен на кофе, какао и чай выявляются структурные уязвимости в цепочке поставок и предлагаются меры государственной политики для стабилизации рынков и защиты доходов производителей. В [...]
Европейский регламент по борьбе с обезлесением (EUDR) устанавливает обязательства, касающиеся ввоза и сбыта на рынке Европейского союза, а также экспорта с него, определённых продуктов в целях борьбы с обезлесением, выбросами парниковых газов или утратой глобального биоразнообразия. Согласно Министерству экологического перехода [...]
В Японии кофе продолжает преобразовываться: после успеха фирменных сортов кофе, ручных методов заваривания и кофе со льдом, последняя новинка пришла из Йокогамы, где в одном кафе подают холодный латте при температуре -85 °C, превращая обычный перерыв на кофе в чувственное [...]
