Европейский рынок напитков переживает радикальные перемены: напитки меняют свой облик и ассортимент обновляется, при этом общий уровень потребления в ресторанах и барах остаётся стабильным, в отличии от алкогольных напитков. Эта революция тихо зреет под поверхностью, переворачивая традиции. Европейский рынок напитков [...]
Маттео Бореа, стратегический консультант и новатор в кофейной отрасли, совладелец исторической компании по обжарке кофе La Genovese в Альбенге (Италия) и автор блога matteoborea it, представляющего собой ориентир для опытных предпринимателей в кофейной отрасли, делится с нами своим анализом того, [...]
Вместе с экспортёром Guaxupé компания Lavazza подтверждает свою приверженность принципам устойчивого развития, чётко заявляя: забота о сырье - это забота о будущем потребления кофе. Не все успехи проистекают из романтических соображений. Иногда это стратегия выживания, потребность восстановить связь, чтобы не [...]
Экспорт бразильского кофе резко сократился в прошлом месяце: согласно опубликованным данным Cecafé, в июле, первом месяце 2025/26 сельскохозяйственного года, Бразилия экспортировала 2 732 983 мешков кофе всех видов. Этот показатель на 27,6% ниже показателя в 3 776 796 мешков, зафиксированного [...]
