Кофе издавна ассоциируется с ритуалом, ароматом и мастерством. Однако по мере того, как меняется образ жизни, а скорость становится новой роскошью, определение «идеальной чашки» меняется. Рост рынка кофейных концентратов сигнализирует об этой трансформации - эпохе, когда насыщенный вкус сочетается с [...]
Фьючерсы на кофе резко упали на обоих рынках в начале торгов в пятницу, 21 ноября 2025 года, после объявления в четверг об отмене Белым домом карательных пошлин, введённых в июле прошлого года на ряд бразильских продуктов, включая кофе и какао. [...]
Новое исследование, опубликованное в журнале Environmental Research Letters, показывает, что даже передовые стратегии вмешательства в изменение климата могут быть недостаточны для обеспечения будущего винограда, кофе и какао. Эти культуры жизненно важны для экономики многих стран и обеспечивают средства к существованию [...]
Премия Global Coffee Awards (GCA) отметила лучших обжарщиков спешелти кофе из стран-производителей по всему миру, отметив высочайшее качество обжарки и производителей, стоящих за каждым сортом кофе. Выставка Origin 2025 прошла в октябре в Хьюстоне, штат Техас, и объединила обжарочные предприятия [...]
