Для большинства потребителей обещания экологических преимуществ уже не перевешивают ограничения по вкусу, цене или питательной ценности. Особенно среди поколения Z и миллениалов, согласно отчёту «Состояние розничной торговли продуктами питания в Европе в 2025 году», что подтверждает изменение приоритетов конечных потребителей. [...]
Фьючерсы на кофе снова растут после падения на прошлой неделе. 17 ноября, самый активный контракт с поставкой в марте в Нью-Йорке подорожал на 0,7%, закрывшись на отметке 376,60 цента. На лондонском рынке наблюдался резкий рост цен. Основной контракт на ICE [...]
Премия Global Coffee Awards (GCA) отметила лучших обжарщиков спешелти кофе из стран-производителей по всему миру, отметив высочайшее качество обжарки и производителей, стоящих за каждым сортом кофе. Выставка Origin 2025 прошла в октябре в Хьюстоне, штат Техас, и объединила обжарочные предприятия [...]
Tablì, революционная система Lavazza, разработанная для беспрецедентного опыта употребления «100% кофе», анонсирована в Италии. Результат пятилетнего процесса, включающего более 15 патентов, инновационная система Tablì состоит из 100% кофейной таблетки и аппарата, разработанного для создания передовой системы подачи кофе благодаря новым [...]
