Австралийцы готовят эспрессо с помощью ультразвука
Исследователи из Сиднейского университета Нового Южного Уэльса (UNSW) разработали совершенно новый процесс заваривания, который использует воду комнатной температуры для создания кофе крепостью, сравнимой с эспрессо, с тем же насыщенным вкусом, плотностью и содержанием кофеина. В [...]
Климатические риски угрожают мировому производству кофе
Своевременные инвестиции могут иметь решающее значение для жизни миллионов мелких фермеров, выращивающих кофе, и для будущего сектора. Это главный вывод нового доклада, опубликованного международной некоммерческой организацией TechnoServe и программой ACT Coffee ЮНИДО, в котором климатические [...]
Китайский кофейный квартал стоимостью 443 миллиона долларов
Немногие в кофейной индустрии знают о своих связях с Цзянмэнем, городом с населением 4,8 миллиона человек в китайской провинции Гуандун. Однако вероятность этого высока: каждая пятая кофемашина, экспортируемая из Китая, производится именно там, как и [...]
Фьючерсы на арабику продолжают падать
Рынки кофейных фьючерсов двигаются в противоположных направлениях. В Нью-Йорке контракт на кофе арабика ICE с поставкой в июле закрылся немного ниже (-0,2%), на отметке 245,90 центов. В Лондоне наблюдался отскок: наиболее активный контракт с поставкой [...]
Фьючерсы на кофе арабика достигли новых минимумов
Цены на фьючерсы на кофе продолжили падение в ходе первой торговой сессии месяца. Оба рынка зафиксировали дальнейшее снижение. Нью-Йоркский фьючерс упал на 1,9%, закрывшись на отметке 260,60 - новый минимум с ноября 2024 года. Лондонский [...]
Выручка Evoca Group продолжает снижаться
Компания Evoca Group, ведущий игрок в кофейном секторе, в состав которой входят такие бренды, как Necta, Gaggia Milano и Saeco, поделилась ключевой финансовой информацией о доходах группы за первый квартал 2026 года. И эта информация [...]
Lavazza выпускает новый сорт регенеративного кофе La Reserva de ¡Tierra!
Организация Rainforest Alliance приветствует запуск Lavazza La Reserva de ¡Tierra! Selection, первого профессионального кофе, выращенного на фермах, сертифицированных в соответствии со стандартом регенеративного сельского хозяйства Rainforest Alliance. Этот запуск знаменует собой важный шаг на пути [...]
Индия наращивает производство кофе
Индия является седьмым по величине производителем кофе в мире, причём Италия является её основным рынком сбыта. В 2025 году экспорт в Италию превысил один миллион мешков, достигнув 1 011 467 мешков, по сравнению с 525 [...]